柑橘の文化史 = The cultural history of citrus

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86816-101-1
• Title: 柑橘の文化史
• Title Transcription: カンキツ ノ ブンカシ
• Author/Editor: 花木宏直
• Series Title: 関西学院大学研究叢書 ; 第281編
• Author Heading: 著者 ： 花木, 宏直, 1985- ハナキ, ヒロナオ, 1985- ( 034424234 )Authorities; 編集責任者 ： 関西学院大学 カンセイ ガクイン ダイガク ( 00268305 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 横浜 : 春風社 (出版)
• Publication Date: 2026.2
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 312 p
• Size: 22 cm
• Alternative Title: The cultural history of citrus The cultural history of citrus; The cultural history of citrus
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 柑橘類--歴史 カンキツルイ レキシ ( 001204394 )Authorities; 日本--農業--歴史--江戸時代 ニホン ノウギョウ レキシ エドジダイ ( 00568275 )Authorities; 日本--農業--歴史--明治以後 ニホン ノウギョウ レキシ メイジイゴ ( 00568277 )Authorities
• NDC 10th ed.: 625.3 : Fruit culture. Pomiculture
• NDLC: DM227
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 年表あり; 文献あり
• Price: 4500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM227-R24
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034557799; http://id.ndl.go.jp/bib/034557799
• National Bibliography No. (JPNO): 24255843
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 蜜柑を手で剥いて食べる、が当たり前でなかった時代。 柑橘という果実の変遷をたどることで、日本人の味覚や価値観の転換を捉え、生産・流通・消費が織りなす農業の近代化を描きなおす。 かつて日本の柑橘の主力は、種が多く小ぶりな「小蜜柑」であり、単なる甘味の嗜好品ではなく、未熟果を酢の代用に、皮を薬種に、あ...
• Author introduction: 花木宏直 花木宏直（はなき・ひろなお） 関西学院大学・教授 歴史地理学 主な著作に，『沖縄出身移民の超域的移動―南洋群島・南米・日本を往来するブラジル移民青年隊員―』（風響社，2025年），『離島研究Ⅴ』（共著，海青社，2024年），『生活文化の地理学』（共著，古今書院，2019年）。(Pro...

Table of Contents

Ⅰ．序論

1部　小蜜柑から温州蜜柑へ

Ⅱ．近世前期における温州蜜柑普及以前の柑橘利用―薩摩藩領を事例に―

コラム①　小蜜柑の現在

Ⅲ．近代移行期における温州蜜柑の普及と柑橘利用の変化―紀北・泉州地方を事例に―