応用栄養学実習 : ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7679-0808-3
• Title: 応用栄養学実習 : ケーススタディーで学ぶ栄養マネジメント
• Title Transcription: オウヨウ エイヨウガク ジッシュウ : ケース スタディー デ マナブ エイヨウ マネジメント
• Author/Editor: 五関正江, 小林三智子 編著; 池田尚子 [ほか] 共著
• Edition: 5訂
• Author Heading: 編者 ： 五関, 正江 ゴセキ, マサエ ( 01228853 )Authorities; 編者 ： 小林, 三智子 コバヤシ, ミチコ ( 01067213 )Authorities; 著者 ： 池田, 尚子 イケダ, タカコ ( 01228862 )Authorities; 著者 ： 小城, 明子 コジョウ, アキコ ( 001246892 )Authorities; 著者 ： 中岡, 加奈絵 ナカオカ, カナエ ( 001351352 )Authorities; 著者 ： 三浦, 綾子, 家政学 ミウラ, アヤコ, カセイガク ( 001351357 )Authorities; 著者 ： 本, 国子 モト, クニコ ( 001351359 )Authorities; 著者 ： 柳沢, 香絵 ヤナギサワ, カエ ( 001155762 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 建帛社 (出版)
• Publication Date: 2026.2
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 201p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 栄養学 エイヨウガク ( 001291636 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.55 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EG257
• Target Audience: 一般
• Note (General): 『日本人の食事摂取基準(2025年版)』準拠
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 2900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EG257-R136
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034569872; http://id.ndl.go.jp/bib/034569872
• National Bibliography No. (JPNO): 24240391
• TOHAN MARC No.: 34842633
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 管理栄養士養成課程における「応用栄養学実習」のテキスト。応用栄養学分野の必要領域を網羅しており，実習だけでなく講義科目のまとめや復習にも活用できる。第５章～第12章の各章末に，栄養アセスメント・マネジメントを行うための演習として「ケーススタディー」を設けている。このケーススタディーをどのように進めて...

Table of Contents

【 目　次 】

第１章　栄養ケア・マネジメント

第２章　栄養必要量の科学的根拠

第３章　エネルギー・栄養素等摂取量の算出

第４章　栄養適正量の算定と献立作成