ジョージアの台所から : 旅で出会ったジョージア料理の知られざる魅力

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86624-130-2
• Title: ジョージアの台所から : 旅で出会ったジョージア料理の知られざる魅力
• Title Transcription: ジョージア ノ ダイドコロ カラ : タビ デ デアッタ ジョージア リョウリ ノ シラレザル ミリョク
• Author/Editor: 小手森亜紀 著
• Author Heading: 著者 ： 小手森, 亜紀 オテモリ, アキ ( 034709127 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 教育評論社 (出版)
• Publication Date: 2026.4
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 143p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: ジョージア料理 ジョージア リョウリ ( 034373971 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596.22 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-R327
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034623878; http://id.ndl.go.jp/bib/034623878
• National Bibliography No. (JPNO): 24255218
• TOHAN MARC No.: 34851610
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: シュクメルリにハチャプリ…。56歳で会社を辞め、餃子を求めてシルクロードの旅の途中で出会ったのはジョージアの食と文化だった。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 小手森亜紀 ジョージア美食研究家。 「シルクロードで餃子の食べ歩きがしたい！」と、長年勤めた会社を退職。西安、ウルムチ、カザフスタン、ウズベキスタンの旅に出る。シルクロードの西の果てジョージアでジョージア料理に出会い恋に落ちる。人生後半戦は、ジョージア料理の美味しさを日本に届けるべく活動している。X...

Table of Contents

Chapter 0　 旅に出かける前に

Chapter 1　 旅のはじまり―シルクロードで出会った餃子たち

Chapter 2　 ヒンカリはチンギス・ハーンの置き土産？

Chapter 3　 シュクメルリってどんな料理？

Chapter 4　 古代ハチャプリは太陽だった