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発酵ライフ : 体の内側から細胞レベルで健康になる

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発酵ライフ : 体の内側から細胞レベルで健康になる

Call No. (NDL)
Y73-R1249
Bibliographic ID of National Diet Library
034641934
Material type
図書
Author
しょうけん 著
Publisher
KADOKAWA
Publication date
2026.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
223p ; 21cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

みそ、しょうゆ、みりん、酒、納豆、漬物などは、昔ながらの日本古来の発酵食品。伝統的な和食生活を取り戻せば発酵ライフは叶います。発酵食を意識して食べる生活を送ると、体の不調にもサヨナラ。健康って快適です(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

しょうけん 森田将健。健康料理研究家、発酵エキスパート、シェフ歴12年。幼少のころから油漬け&砂糖漬け&ジャンクフード漬けの食生活で、頭痛に悩まされ、鎮痛剤が手放せない生活を送る。海外のレストランでシェフとして働く間に、発酵食について知る機会があり、猛勉強をはじめ、発酵食品を日々の暮らしに取り入れ、...

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Table of Contents

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  • ◆はじめに~発酵ライフで僕が健康を取り戻した話

  • ◆発酵食は帖を元気にする(白澤卓二/医学博士)

  • ◆1章 和朝食と納豆

  • ◆2章 肉のおかず

  • ◆3章 魚のおかず

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-04-330022-8
Title Transcription
ハッコウ ライフ : カラダ ノ ウチガワ カラ サイボウ レベル デ ケンコウ ニ ナル
Author/Editor
しょうけん 著
Author Heading
著者 : しょうけん ショウケン ( 034729354 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2026.4
Publication Date (W3CDTF)
2026
Extent
223p
Size
21cm
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn
Content Type
テキスト
Media Type
機器不用
Carrier Type
冊子
Subject Heading
NDLC
Target Audience
一般
Price
1800円
Holding library
国立国会図書館
Call No.
Y73-R1249
Data Provider (Database)
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
Bibliographic ID (NDL)
034641934
National Bibliography No. (JPNO)
24258974
TOHAN MARC No.
34855226
Cataloging Rule
Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
Bibliographic Record Category (NDL)
115

Recording Media

Summary, etc.
いつものおかずに発酵調味料を取り入れて体質改善しよう! 納豆の作り方、発酵ハンバーグ、サバの塩麹焼きなど、肉や魚から野菜、ごはんもの、おやつまで発酵食品を加えた健康レシピを紹介する。発酵食品の仕込み方も掲載。
Collection (Materials For Handicapped People:1)
Collection (Materials For Handicapped People:2)
Producer
宮城県視覚障害者情報センター
Format
資料種別: 220:音声デイジー
Rights (production)
第37条3項の権利制限
Holding library
サピエ図書館
Data Provider (Database)
全国視覚障害者情報提供施設協会 : サピエ図書館資料検索
Note (Metadata)
着手

Digital

Summary, etc.
発酵食は腸を元気にする「食べるクスリ」。体の内側から健康を取り戻そう
Collection (particular)
リポジトリ収録資料
Note (Production)
電子書籍
Producer
KADOKAWA
Production year
2026-04-15
Format
EPUB
フィックス
Data Provider (Database)
出版情報登録センター : 出版情報登録センター(JPRO)
JP-e Code
04330022A24770200000