図解食品衛生学実験

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-06-543674-5
• Title: 図解食品衛生学実験
• Title Transcription: ズカイ ショクヒン エイセイガク ジッケン
• Author/Editor: 一戸正勝, 西島基弘, 石田裕 編著; 井部明広 [ほか] 著
• Edition: 第4版
• Author Heading: 編者 ： 一戸, 正勝 イチノヘ, マサカツ ( 00944536 )Authorities; 編者 ： 西島, 基弘, 1940- ニシジマ, モトヒロ, 1940- ( 00676633 )Authorities; 編者 ： 石田, 裕 イシダ, ヒロシ ( 01199217 )Authorities; 著者 ： 井部, 明広 イベ, アキヒロ ( 001138846 )Authorities; 著者 ： 笹本, 剛生 ササモト, タケオ ( 034795361 )Authorities; 著者 ： 千葉, 隆司 チバ, タカシ ( 034795370 )Authorities; 著者 ： 宮, 聡子 ミヤ, サトコ ( 034795380 )Authorities; 著者 ： 村上, りつ子, 1948- ムラカミ, リツコ, 1948- ( 00965989 )Authorities; 著者 ： 山田, とし子 ヤマダ, トシコ ( 034795384 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 講談社 (出版)
• Publication Date: 2026.5
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 152p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 食品衛生検査 ショクヒンエイセイケンサ ( 00572186 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC186
• Target Audience: 一般
• Price: 2300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC186-R44
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034719595; http://id.ndl.go.jp/bib/034719595
• National Bibliography No. (JPNO): 24274165
• TOHAN MARC No.: 34868460
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 食品衛生学実験の定番！ 手際よく実験できるよう図解で解説。微生物学実験、化学実験、水質試験、分析機器を収録したカラー改訂版。
• Collection (particular): リポジトリ収録資料
• Note (Production): 電子書籍
• Producer: 講談社
• Production year: 2026-05-27
• Format: EPUB; フィックス
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）; https://jpro2.jpo.or.jp/
• JP-e Code: 06A0000000001011032B

• Author introduction: 一戸 正勝 東京家政大学名誉教授西島 基弘 実践女子大学名誉教授石田 裕 元 東京農業大学応用生物科学部 客員教授...

Table of Contents

総　論

第1部　食品衛生微生物学実験

1章　基本操作編

2章　一般細菌数検査

3章　大腸菌群の検査