野菜師

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-910174-04-4
• Title: 野菜師
• Title Transcription: ヤサイシ
• Author/Editor: 東郷まどか
• Series Title: アネモスbooks
• Author Heading: 著者 ： 東郷, まどか トウゴウ, マドカ ( 033789192 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : anemosu (出版)
• Publication Date: 2026.6
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 288 p
• Size: 19 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 蔬菜栽培 ソサイサイバイ ( 00571442 )Authorities
• NDC 10th ed.: 626 : Vegetable culture
• NDLC: RB181
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 3900円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: RB181-R22
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034720685; http://id.ndl.go.jp/bib/034720685
• National Bibliography No. (JPNO): 24265326
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 野菜のために働き、野菜のために生きる人たちの野菜の物語！最高級生食トウモロコシ誕生秘話も、幻の在来野菜探しもすべて実話です！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 東郷まどか 東京都出身。立教大学卒業後、料理系出版社で編集者、ジャーナリストとして幅広い食の業種業態で現場取材に携わる。本作は、八百屋として働きながら野菜をテーマに長期にわたる高知での取材をまとめたノンフィクション作品。東郷まどかは作家名義。2024年9月、本作のAmazon KDP版（ISBN97...

Table of Contents

第１章　野菜でてっぺんをとる

うしおえかぶを求めて

てっぺんはどこだ

土を設計する

品種と栽培品種