昆布大学教授が教えるすごい食べ方大全

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-86845-077-1
• Title: 昆布大学教授が教えるすごい食べ方大全
• Title Transcription: コンブ ダイガク キョウジュ ガ オシエル スゴイ タベカタ タイゼン
• Author/Editor: 青江誠一郎 解説
• Series Title: 世界に誇る"日本のスーパーフード"シリーズ
• Author Heading: 著者 ： 青江, 誠一郎 アオエ, セイイチロウ ( 01216046 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 文響社 (出版)
• Publication Date: [2026]
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 71p
• Size: 30cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 健康法(食生活); 昆布
• NDC 10th ed.: 498.583 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: Y75
• Target Audience: 一般
• Price: 1550円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y75-R1629
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034729449; http://id.ndl.go.jp/bib/034729449
• National Bibliography No. (JPNO): 24264346
• TOHAN MARC No.: 34870374
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 乾物の王様「昆布」は低カロリー＆高ミネラル！これ1冊で昆布のおいしい活用法が全部わかる！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 青江誠一郎 青江誠一郎【監修】 大妻女子大学家政学部食物学科教授 大妻女子大学大学院人間文化研究科人間生活科学専攻教授 千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了。雪印乳業技術研究所を経て、2003年に大妻女子大学家政学部助教授に就任。2003年から大妻女子大学で教鞭をとり、2007年から現職。日本食...

Table of Contents

第１章

昆布はうま味成分の宝庫にして良質な食物繊維や多彩なミネラルに富んだ低カロリーで栄養満点のスーパーフード

第２章

高い血圧・血糖値・コレステロール値を下げ、代謝を高め腸を活性化するなど昆布に秘められた驚くべき健康効果

第３章