料理がもっとおいしくなるレシピの行間を読むレシピ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-415-33689-3
• Title: 料理がもっとおいしくなるレシピの行間を読むレシピ
• Title Transcription: リョウリ ガ モット オイシク ナル レシピ ノ ギョウカン オ ヨム レシピ
• Author/Editor: 小林まさみ 著
• Author Heading: 著者 ： 小林, まさみ コバヤシ, マサミ ( 00978798 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 成美堂出版 (出版)
• Publication Date: 2026.7
• Publication Date (W3CDTF): 2026
• Extent: 111p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-R1307
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 034763408; http://id.ndl.go.jp/bib/034763408
• National Bibliography No. (JPNO): 24270708
• TOHAN MARC No.: 34876500
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 調理工程の意味、素材と味つけの関係など、レシピで省略される部分にこそ、料理の奥深さが満載。読むだけで料理上手になれる一冊。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

◇　だし汁のとり方

【PART１】　焼く料理

o　チキンソテー

o　チキンのチーズソテー

o　豚肉のしょうが焼き