魚肉冷凍すり身の加熱ゲル形成能と卵白粉末による増強効果に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 魚肉冷凍すり身の加熱ゲル形成能と卵白粉末による増強効果に関する研究
• Author/Editor: 國本, 弥衣
• Author Heading: 國本, 弥衣
• Publication Date: 2016
• Publication Date (W3CDTF): 2016
• Contributor: 濱田, 奈保子
• Degree grantor/type: 東京海洋大学
• Date Granted: 2016-09-28
• Date Granted (W3CDTF): 2016-09-28
• Dissertation Number: 博乙第29号
• Degree Type: 博士（海洋科学）
• Conferring No. (Dissertation): 博乙第29号
• Text Language Code: jpn
• NDC: 667.5
• Target Audience: 一般
• Note (General): 東京海洋大学博士学位論文 平成28年度(2016) 応用生命科学 論文博士 乙第29号; 指導教員:濱田奈保子; 全文公表年月日:2017-02-15
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10310884; https://dl.ndl.go.jp/pid/10310884
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-03-02T13:20:07+09:00
• Date Created (W3CDTF): 2017-02-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Periodical Title (URI): http://id.nii.ac.jp/1342/00001346/
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

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2017-10-02 再収集

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2023-12-07 再収集

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