醗酵工學雑誌 39 6

• Material Type: 電子書籍・電子雑誌
• Title: 醗酵工學雑誌
• Volume: 39 6
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1961-06-15
• Publication Date (W3CDTF): 1961-06-15
• Alternative Title: Journal of fermentation technology
• Text Language Code: JPN
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10391331; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391331
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-07-27T09:11:55+09:00
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10387563; https://dl.ndl.go.jp/pid/10387563
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

表紙

目次

[OTHERS]

麹汁のアミノ酸組成に就いて

清酒の揮発性有機塩基類の含有について