果実への暗黒処理がナスの果色と果皮のアントシアニン組成に及ぼす影響

• Material Type: 記事
• Title: 果実への暗黒処理がナスの果色と果皮のアントシアニン組成に及ぼす影響
• Author/Editor: 松添,直隆; 山口,雅篤; 川信,修治; 渡部,由香; 東,華枝; 坂田,祐介
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 園藝學會
• Publication Date: 1999-01-15
• Publication Date (W3CDTF): 1999-01-15
• Alternative Title: Effect of Dark Treatment of the Eggplant on Fruit Skin Color and its Anthocyanin Component
• Periodical title: 園藝學會雜誌
• No. or year of volume/issue: 68(1)
• Volume: 68(1)
• Pages: 138-145
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: Matsuzoe,Naotaka; Yamaguchi,Masaatsu; Kawanobu,Syuji; Watanabe,Yuka; Higashi,Hanae; Sakata,Yusuke
• Subject Heading: Anthocyanin; Color; Eggplant; Light and Pigment
• Note (General): 著者所属: 鹿児島大学農学部; 著者所属: 南九州大学園芸学部; Affiliation: Faculty of Agriculture, Kagoshima University; Affiliation: Faculty of Horticulture, Minami-kyusyu University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10469403; https://dl.ndl.go.jp/pid/10469403
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10389219; https://dl.ndl.go.jp/pid/10389219
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: 本邦の6品種およびバングラデシュの8品種・系統のナス(Solanum melongena L.)を供試して, 果実への暗黒処理が果色および果皮のアントシアニン組成に与える影響を調査した.本邦の栽培品種と'Singhnath'の果色は"紫みの黒", 'KL purple'と'Borka'は"暗い赤みの...