高温防腐型醤油速醸法の研究(第1報) : 高温に於ける防腐効力と高温に於ける脱脂大豆麹の消化状況

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Material Type: 記事
Title: 高温防腐型醤油速醸法の研究(第1報) : 高温に於ける防腐効力と高温に於ける脱脂大豆麹の消化状況
Author/Editor: 中江,正
高田,亮平
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪釀造學會
Publication Date: 1941-03-15
Publication Date (W3CDTF): 1941-03-15
Periodical title: 釀造學雜誌
No. or year of volume/issue: 19(3)
Volume: 19(3)
Pages: 171-182
Text Language Code: JPN
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10511595
https://dl.ndl.go.jp/pid/10511595
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
Acquisition Basis: NII-ELS
Available (W3CDTF): 2017-08-23
Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10390720
https://dl.ndl.go.jp/pid/10390720
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp