セラミックセルを用いた近赤外分光法による清酒もろみの成分測定

• Material Type: 記事
• Title: セラミックセルを用いた近赤外分光法による清酒もろみの成分測定
• Author/Editor: 三上,隆司; 谷本,昌太; 土屋,義信; 橋本,寿之; 大土井,律之; 門,隆興; 山根,雄一; 西尾,尚道
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本生物工学会
• Publication Date: 1998-06-25
• Publication Date (W3CDTF): 1998-06-25
• Alternative Title: Analysis of Components in Sake Moromi Mash by NIR Using a Ceramic Cell
• Periodical title: 生物工学会誌 : Seibutsu-kogaku Kaishi
• No. or year of volume/issue: 76(6)
• Volume: 76(6)
• Pages: 233-237
• Text Language Code: jpn
• Alias of Author: MIKAMI,TAKASHI; TANIMOTO,SHOTA; TSUCHIYA,YOSHINOBU; HASHIMOTO,TOSHIYUKI; OHDOI,RITSUSHI; KADO,TAKAOKI; YAMANE,YUICHI; NISHIO,NAOMICHI
• Subject Heading: NIR; ceramic cell; sake moromi mash
• Note (General): 著者所属: (株)佐竹製作所; 著者所属: 広島県立食品工業技術センター; 著者所属: 広島大学工学部発酵工学科; Affiliation: Satake Corporation; Affiliation: Hiroshima Prefectural Food Technology Research Center; Affiliation: Department of Fermentation, Faculty of Engineering, Hiroshima University
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10513114; https://dl.ndl.go.jp/pid/10513114
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10390795; https://dl.ndl.go.jp/pid/10390795
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: A ceramic cell was devised for the NIR spectrophotometric analysis of sake moromi mash components. A thin and uniform film of sake moromi mash could b...