清酒釀造とビタミンB群の關係 (第5報) : 精白工程中のパントテン酸, イノシトール, ビオチン及びビタミンB_6の變化

• Material Type: 記事
• Title: 清酒釀造とビタミンB群の關係 (第5報) : 精白工程中のパントテン酸, イノシトール, ビオチン及びビタミンB_6の變化
• Author/Editor: 福井,三郎; 谷,喜雄; 岸部,忠信
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1955-06-15
• Publication Date (W3CDTF): 1955-06-15
• Alternative Title: Studies on the Role of B-vitamins in Sake-brewing (V) : Changes of the Amounts of several B-vitamins in Rice in the Process of Polishing
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 33(6)
• Volume: 33(6)
• Pages: 238-239
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: FUKUI,Saburo; TANI,Yoshio; KISHIBE,Tadanobu
• Note (General): 著者所属: 姫路工大應用化學教室:京大工業化学教室; 著者所属: 京都大學工業化學教室:KK谷酒造本店; 著者所属: KK谷酒造本店; Affiliation: Dept. Ind. Chem., Himeji Coll. Techn.; Affiliation: Dept. Ind. Chem., Facult. Engin., Kyoto Univ.; Affiliation: TANI Sake-brewing Co., LTD.
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10547553; https://dl.ndl.go.jp/pid/10547553
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391258; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391258
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: The changes of the amouns of vit. B_6,biotin, inositol and pantothenic acid in rice were followed at various stages of polishing.Pantothenate decrease...