4. 味噌の有機酸に関する研究 (第3報) : 味噌熟成中の有機酸の変化 (1) 白味噌 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)

Notes on use

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 記事
Title: 4. 味噌の有機酸に関する研究 (第3報) : 味噌熟成中の有機酸の変化 (1) 白味噌 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
Author/Editor: 豊島,治男
上田,隆蔵
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
Publication Date: 1959-10-15
Publication Date (W3CDTF): 1959-10-15
Periodical title: 醗酵工學雑誌
No. or year of volume/issue: 11
Volume: 11
Pages: 2-3
Text Language Code: JPN
Note (General): 著者所属: 神戸森女短大
著者所属: 阪大工醗酵
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10548844
https://dl.ndl.go.jp/pid/10548844
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
Acquisition Basis: NII-ELS
Available (W3CDTF): 2017-08-23
Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391310
https://dl.ndl.go.jp/pid/10391310
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp