ビタミンB_1強化食品に関する研究 : (第2報) O, S-ジベンゾイルビタミンB_1と食品成分との関係

• Material Type: 記事
• Title: ビタミンB_1強化食品に関する研究 : (第2報) O, S-ジベンゾイルビタミンB_1と食品成分との関係
• Author/Editor: 川北,兵藏
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1960-05-15
• Publication Date (W3CDTF): 1960-05-15
• Alternative Title: Studies on the Thiamine-Enriched Foods (II) : Relation between O, S-Dibenzoylthiamine and Foods
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 38(5)
• Volume: 38(5)
• Pages: 207-210
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: KAWAKITA,Hyozo
• Note (General): 著者所属: 大阪市立衛生研究所; Affiliation: Osaka Municipal Hygienic Laboratory
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10549085; https://dl.ndl.go.jp/pid/10549085
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391318; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391318
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: The author studied the relation between O, S-divenzoylthiamine (DBT) and foods, and obtained the following results.1) DBT hydrolysis ratio by Takadias...