しょうゆ防黴剤に関する研究 : (第10報) Aspergillus sojaeの産生するパラオキシ安息香酸ブチル分解酵素の諸性質について

• Material Type: 記事
• Title: しょうゆ防黴剤に関する研究 : (第10報) Aspergillus sojaeの産生するパラオキシ安息香酸ブチル分解酵素の諸性質について
• Author/Editor: 天野,武雄; 竹内,徳男; 好井,久雄
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 大阪醸造學會
• Publication Date: 1969-10-25
• Publication Date (W3CDTF): 1969-10-25
• Alternative Title: Studies on Antiseptics for Use in Soy Sauce : (X) Properties of n-Butyl p-Hydroxybenzoate Esterase Produced by Aspergillus sojae
• Periodical title: 醗酵工學雑誌
• No. or year of volume/issue: 47(10)
• Volume: 47(10)
• Pages: 610-616
• Text Language Code: JPN
• Alias of Author: Amano,Takeo; Takeuchi,Tokuo; Yoshii,Hiso
• Note (General): 著者所属: 愛知県食品工業試験所; Affiliation: Food Research Institute, Aichi Prefecture
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10551146; https://dl.ndl.go.jp/pid/10551146
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10391429; https://dl.ndl.go.jp/pid/10391429
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: In previous reports, the authors reported that n-butyl p-hydroxybenzoate was hydrolyzed by n-butyl p-hydroxybenzoate esterase (P.O.B.B.-esterase) in s...