生および塩蔵梅の走査型電子顕微鏡観察 : 従来SEMと低真空SEMの画像比較ならびにエネルギー分散型X線分光器によるカルシウムの分布測定

• Material Type: 記事
• Title: 生および塩蔵梅の走査型電子顕微鏡観察 : 従来SEMと低真空SEMの画像比較ならびにエネルギー分散型X線分光器によるカルシウムの分布測定
• Author/Editor: 小竹,佐知子; 乙黒,親男; 金子,憲太郎
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本家政学会
• Publication Date: 1995-12-15
• Publication Date (W3CDTF): 1995-12-15
• Alternative Title: Scanning Electron Microscopic Observation of Fresh and Salted Ume Fruit : Image Comparison between Conventional SEM and Low-Vacuum SEM and Calcium Distribution Measured with an Energy Dispersive Spectrometer
• Periodical title: 日本家政学会誌
• No. or year of volume/issue: 46(12)
• Volume: 46(12)
• Pages: 1141-1150
• Text Language Code: ENG
• Alias of Author: Odake,Sachiko; Otoguro,Chikao; Kaneko,Kentaro
• Subject Heading: ウメ; 塩蔵梅; 走査型電子顕微鏡; エネルギー分散型X線分光器; 低真空走査型電子顕微鏡; カルシウム; ume fruit; salted ume fruit; SEM (scanning electron microscopy); EDS (energy dispersive spectrometer); low-vacuum SEM; calcium
• Note (General): 著者所属: 山梨県立女子短期大学; 著者所属: 山梨県工業技術センター; 著者所属: 郡山女子大学短期大学部; Affiliation: Yamanashi Women's Junior College; Affiliation: Yamanashi Industrial Technology Center; Affiliation: Koriyama Women's Junior College
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10581067; https://dl.ndl.go.jp/pid/10581067
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-23
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-15
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-15
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10392799; https://dl.ndl.go.jp/pid/10392799
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Summary, etc.: 生ウメおよび水酸化カルシウムを添加して漬け込んだ塩蔵梅を,従来の走査型電子顕微鏡と低真空走査型電子顕微鏡を用いて観察した.低真空走査型電子顕微鏡観察時には,あわせてエネルギー分散型X線分光器による元素分析も行った.高カルシウム区(原料生ウメに対して0.6%水酸化カルシウム添加)の細胞壁の構造は,生ウ...