ブラマンジェの性状および食味特性に及ぼす牛乳の影響 : 支部だより

• Material Type: 記事
• Title: ブラマンジェの性状および食味特性に及ぼす牛乳の影響 : 支部だより
• Author/Editor: 米田,泰子; 加藤,佐千子
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本調理科学会
• Publication Date: 1999-02-20
• Publication Date (W3CDTF): 1999-02-20
• Periodical title: 日本調理科学会誌
• No. or year of volume/issue: 32(1)
• Volume: 32(1)
• Pages: 96
• Text Language Code: JPN
• Note (General): 著者所属: ノートルダム女大; レポート・講演番号: 6
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10814007; https://dl.ndl.go.jp/pid/10814007
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
• Acquisition Basis: NII-ELS
• Available (W3CDTF): 2017-08-30
• Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-22
• Date Captured (W3CDTF): 2017-08-22
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10397482; https://dl.ndl.go.jp/pid/10397482
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp