茶カテキンの機能と調理時における構造的変化

Notes on use

Note (General)：: 著者所属: 名古屋女子大学家政学部Affiliation: Faculty of Human Life and Environmental Sciences Nagoya Women's University

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Material Type: 記事
Title: 茶カテキンの機能と調理時における構造的変化
Author/Editor: 佐野,満昭
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本調理科学会
Publication Date: 2007-08-20
Publication Date (W3CDTF): 2007-08-20
Periodical title: 日本調理科学会誌
No. or year of volume/issue: 40(4)
Volume: 40(4)
Pages: 223-230
Text Language Code: JPN
Alias of Author: Sano,Mitsuaki
Note (General): 著者所属: 名古屋女子大学家政学部
Affiliation: Faculty of Human Life and Environmental Sciences Nagoya Women's University
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/10815239
https://dl.ndl.go.jp/pid/10815239
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
Acquisition Basis: NII-ELS
Available (W3CDTF): 2017-08-30
Date Accepted (W3CDTF): 2017-08-22
Date Captured (W3CDTF): 2017-08-22
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/10397521
https://dl.ndl.go.jp/pid/10397521
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp