しょうゆ醸造に寄与する麹菌由来グルタミナーゼに関する研究

Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/11340335

Material type: 記事

Author: 伊藤考太郎

Publisher: 日本生物工学会

Publication date: 2017-03

Material Format: Digital

Journal name: 生物工学会誌 95(3)

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Digital

Material Type: 記事
Title: しょうゆ醸造に寄与する麹菌由来グルタミナーゼに関する研究
Author/Editor: 伊藤考太郎
Publication, Distribution, etc.: 日本 : 日本生物工学会
Publication Date: 2017-03
Publication Date (W3CDTF): 2017-03
Alternative Title: Studies on glutaminases of koji mold, which are involved in glutamate production during soy sauce fermentation
Periodical title: 生物工学会誌
No. or year of volume/issue: 95(3)
Volume: 95(3)
Text Language Code: jpn
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/11340335
https://dl.ndl.go.jp/pid/11340335
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
https://dl.ndl.go.jp/collections/B00043
Acquisition Basis: オンライン資料収集制度
Date Accepted (W3CDTF): 2019-08-16T13:36:26+09:00
Date Captured (W3CDTF): 2019-01-07
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: インターネット公開
Availability of remote photoduplication service: 不可
Periodical Title (URI): https://www.sbj.or.jp/sbj/sbj_vol95_no03.html
Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/11340333
https://dl.ndl.go.jp/pid/11340333
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp