博士論文
ImageImageImage

乾塩漬食肉製品における亜鉛プロトポルフィリンIX形成機構に関する研究 : 形成経路と水溶性ZnPP複合体の解明

Icons representing 博士論文
The cover of this title could differ from library to library. Link to Help Page

乾塩漬食肉製品における亜鉛プロトポルフィリンIX形成機構に関する研究 : 形成経路と水溶性ZnPP複合体の解明

Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/11660388
Material type
博士論文
Author
王, 鴻誠
Publisher
Hokkaido University
Publication date
2020-12-25
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
北海道大学,博士(農学)
View All

Notes on use at the National Diet Library

Notes on use

Note (General):

本研究では豚肉中のZnPP形成の遅筋型機構と非依存型機構、ヘム脱鉄経路と生合成経路の関連性を解明して、パルマハムにおけるZnPP形成機構を推定することを目的に、それぞれの機構を再現するISとLTLモデルを用いて、関連物質の量的推移を測定した。また、パルマハム中の水溶性ZnPP複合体の結合タンパク質を...

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

other

  • Hokkaido University Collection of Scholarly and Academic Papers

    Digital
    You can check the holdings of institutions and databases with which 学術機関リポジトリデータベース(IRDB)(機関リポジトリ) is linked at the site of 学術機関リポジトリデータベース(IRDB)(機関リポジトリ).

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Digital

Material Type
博士論文
Author/Editor
王, 鴻誠
Author Heading
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2020-12-25
Publication Date (W3CDTF)
2020-12-25
Contributor
若松, 純一
玖村, 朗人
西邑, 隆徳
早川, 徹
Degree grantor/type
北海道大学
Date Granted
2020-12-25