菓子研究 第11号

• Material Type: 図書
• Title: 菓子研究
• Title Transcription: カシ ケンキュウ
• Volume: 第11号
• Author/Editor: 菓子研究会 編
• Author Heading: 菓子研究会
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 菓子研究会
• Publication Date: 昭和13
• Publication Date (W3CDTF): 1938
• Extent: 11冊 ; 23cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 588
• Target Audience: 一般
• DOI: 10.11501/1172535; https://doi.org/10.11501/1172535
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1172535; https://dl.ndl.go.jp/pid/1172535
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2010-09-30
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: 604-98
• Original Material (JPNO): 46084456
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

標題

目次

開會の辭 相馬半治/1

砂糖 稻見忠/3

牛乳と乳製品 小出義男/36