畜産製造学 第3

• Material Type: 図書
• Title: 畜産製造学
• Title Transcription: チクサン セイゾウガク
• Volume: 第3
• Author/Editor: 佐々木林治郎, 斎藤道雄 編
• Author Heading: 佐々木, 林治郎, 1898-1960; 斎藤, 道雄, 1896-1973
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 西ケ原刊行会
• Publication Date: 昭11至12
• Publication Date (W3CDTF): 1937
• Extent: 2冊 ; 25cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 648
• Target Audience: 一般
• DOI: 10.11501/1207508; https://doi.org/10.11501/1207508
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1207508; https://dl.ndl.go.jp/pid/1207508
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2010-09-30
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: 628-122
• Original Material (JPNO): 46064167
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Contents: 第2 ハム及びベーコン編(斎藤道雄) 第3 牛乳編(佐々木林治郎)(Provided by: 国立国会図書館デジタルコレクション)

Table of Contents

標題

目次

第1章　牛乳利用の歷史及加工法の發達/1

第1節　牛乳利用の歷史/1

第2節　牛乳の利用法/3