日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳 第17巻

• Material Type: 図書
• Title: 日本料理秘伝集成 : 原典現代語訳
• Title Transcription: ニホン リョウリ ヒデン シュウセイ
• Volume: 第17巻
• Publication, Distribution, etc.: 京都 : 同朋舎出版
• Publication Date: 1985.5
• Publication Date (W3CDTF): 1985
• Extent: 19冊 ; 31cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 日本料理
• NDC 8th ed.: 596.21
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト; コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; 編集: 一寸社; ISBN(set) : 4-8104-9076-9（(set)）
• DOI: 10.11501/12108230; https://doi.org/10.11501/12108230
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/12108230; https://dl.ndl.go.jp/pid/12108230
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2022-03-22
• Available (W3CDTF): 2022-05-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2022-02-14T10:09:20+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Price: 全180000円
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: EF27-1126
• Original Material (ISBN (set)): 4-8104-9076-9; http://iss.ndl.go.jp/isbn/4810490769
• Original Material (JPNO): 86000775
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Contents: 第17巻 食品食物学・食医学 中村璋八,佐藤達全編(Provided by: 国立国会図書館デジタルコレクション)