中華菜

• Material Type: 図書
• Title: 中華菜
• Title Transcription: チュウカ サイ
• Author/Editor: 大島はま子, 野村万千代 共著
• Author Heading: 大島, はま子 オオシマ, ハマコ ( 00062535 )Authorities; 野村, 万千代, 1906- ノムラ, マチヨ, 1906- ( 00056478 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 至誠堂
• Publication Date: 1950
• Publication Date (W3CDTF): 1950
• Extent: 241p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 中華料理 チュウカリョウリ ( 00573903 )Authorities
• NDC: 596.2
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 596.2-O797t
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000880433; http://id.ndl.go.jp/bib/000000880433
• National Bibliography No. (JPNO): 51007861
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• DOI: 10.11501/2459206; https://doi.org/10.11501/2459206
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2459206; https://dl.ndl.go.jp/pid/2459206
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-08-18T20:04:31+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: 596.2-O797t
• Original Material (JPNO): 51007861
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

目次

I． 中華料理の一般心得

1． 中華料理の種類

2． 中華料理の特長

3． 料理用具