果実加工における果汁の品質改善および保蔵に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 果実加工における果汁の品質改善および保蔵に関する研究
• Title Transcription: カジツ カコウ ニ オケル カジュウ ノ ヒンシツ カイゼン オヨビ ホゾウ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 小川浩史 [著]
• Author Heading: 小川, 浩史 オガワ, ヒロシ
• Degree Grantor: 京都大学
• Date Granted: 平成3年1月23日
• Date Granted (W3CDTF): 1991
• Dissertation Number: 乙第7424号
• Degree Type: 農学博士
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51; UT41
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-91-C157
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000237460; http://id.ndl.go.jp/bib/000000237460
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

• DOI: 10.11501/3052620; https://doi.org/10.11501/3052620
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3052620; https://dl.ndl.go.jp/pid/3052620
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• Producer: 国立国会図書館
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-12-05T17:33:35+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: UT51-91-C157
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

論文目録

目次

緒論

参考文献

第1章 温州ミカン透明果汁の製造に関わるヘスペリジンの挙動