食肉の熟成に伴う筋原繊維Z線の脆弱化機構に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 食肉の熟成に伴う筋原繊維Z線の脆弱化機構に関する研究
• Title Transcription: ショクニク ノ ジュクセイ ニ トモナウ キン ゲンセンイ Zセン ノ ゼイジャクカ キコウ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 島田謙一郎 [著]
• Author Heading: 島田, 謙一郎 シマダ, ケンイチロウ
• Degree Grantor: 北海道大学
• Date Granted: 平成9年3月25日
• Date Granted (W3CDTF): 1997
• Dissertation Number: 甲第4173号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-97-F197
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000307522; http://id.ndl.go.jp/bib/000000307522
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

• DOI: 10.11501/3122331; https://doi.org/10.11501/3122331
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3122331; https://dl.ndl.go.jp/pid/3122331
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• Producer: 国立国会図書館
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-12-05T16:04:58+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Call No.: UT51-97-F197
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

目次

第1章 緒論

第2章 実験材料および実験方法

第1節 実験材料

第2節 実験方法