食品と科学42(11)(547)

• Material Type: 雑誌
• Title: 食品と科学
• Title Transcription: ショクヒン ト カガク
• Volume: 42(11)(547)
• Author Heading: 責任刊行者 ： 食品と科学社 ショクヒン ト カガクシャ ( 00303657 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 食品と科学社 (出版)
• Publication Date: 2000-10
• Publication Date (W3CDTF): 2000-10
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: [ ]-第65巻第3号 = 通巻第815号 (2023年3月号)
• Size: 26cm
• ISSN (Periodical Title): 0037-4105
• ISSN-L (Periodical Title): 0037-4105
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/3323547; https://doi.org/10.11501/3323547
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/3323547; https://dl.ndl.go.jp/pid/3323547
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2012-01-30T10:13:06+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 5巻1号 (昭37.12)-第65巻第3号 = 通巻第815号 (2023年3月号) (欠: 6巻8号)
• Call No.: Z17-429
• Original Material (JPNO): 00011738
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/3380742; https://dl.ndl.go.jp/pid/3380742
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

表紙 食品パッケージ･･････(コンピューターグラフィック) /

アンテナ 異物混入の防止について

展望台 総合 農産 水産 畜産 冷凍食品 パン菓子 缶びん類 調味料 乳製品 めん 酒類 冷菓飲料 食品添加物 そうざい漬物 油脂 外食産業 バイオ 流通 食品機械 包装容器 その他 /

食品の定量的鮮度管理とフレッシュロジスティクス(60) フレッシュロジスティクス･コントロールとしての危機管理対応(2) 高速劣化テストと酸度指標

医食ジャーナル アントシアニン(2)