百味往来 : 明治・大正・昭和

• Material Type: 図書
• Title: 百味往来 : 明治・大正・昭和
• Title Transcription: ヒャクミ オウライ
• Author/Editor: 川副保 編著
• Author Heading: 川副, 保 カワゾエ, タモツ ( 00029952 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 北九州 : 山口勇治翁傘寿記念出版の会
• Publication Date: 1966.3
• Publication Date (W3CDTF): 1966
• Extent: 314p 肖像
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理 リョウリ ( 00569854 )Authorities
• NDC: 596
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 山口勇治翁傘寿記念
• Note (Bibliography): 日本のホテル, レストラン発達譜・山口勇治氏の略譜: p.6～45
• Price: 非売品
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-433
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000001343320; http://id.ndl.go.jp/bib/000001343320
• National Bibliography No. (JPNO): 77023330
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

題字　宮内庁　主厨長　秋山徳蔵

序文　社団法人全日本司厨士協会会長　斉藤文次郎

序文　社団法人全日本司厨士協会理事長　高石鍈之助

発刊の言葉　全日本司厨士協会西日本地区本部会長　友枝義晴

目次