Emulsifying properties of soybean 11S globulin produced by microbial enzyme treatment

• Material Type: 記事
• Title: Emulsifying properties of soybean 11S globulin produced by microbial enzyme treatment
• Author/Editor: Yangwon Park; Naomichi Baba
• Publication, Distribution, etc.: 日本 : 岡山大学
• Publication Date: 2003-02-01
• Publication Date (W3CDTF): 2003-02-01
• Alternative Title: 微生物酵素処理によって得られたsoybean 11S globulinの乳化特性
• Periodical title: 岡山大学農学部学術報告
• No. or year of volume/issue: (92)
• Volume: (92)
• ISSN (Periodical Title): 2186-7755
• ISSN-L (Periodical Title): 0474-0254
• Text Language Code: eng
• Note (General): ウェブページ記載の著者 : Yangwan Park
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/8889753; https://dl.ndl.go.jp/pid/8889753
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 国立大学; https://dl.ndl.go.jp/collections/B00031
• Acquisition Basis: インターネット資料収集保存事業（WARP）
• Date Accepted (W3CDTF): 2015-01-06T00:20:19+09:00
• Date Captured (W3CDTF): 2008-10-22
• Format (IMT): application/pdf
• Access Restrictions: インターネット公開
• Availability of remote photoduplication service: 不可
• Periodical Title (URI): https://warp.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/282472/www.lib.okayama-u.ac.jp/www/aggaku2/92.htm
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/8889751; https://dl.ndl.go.jp/pid/8889751
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp