水産講習所試験報告 第13巻 第5冊 缶詰トセル蝦肉ノ「軟化」ニ

• Material Type: 図書
• Title: 水産講習所試験報告
• Title Transcription: スイサン コウシュウジョ シケン ホウコク
• Volume: 第13巻 第5冊 缶詰トセル蝦肉ノ「軟化」ニ
• Author/Editor: 水産講習所 編
• Author Heading: 水産講習所 (農商務省)
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 水産講習所
• Publication Date: 大正1-7
• Publication Date (W3CDTF): 1918
• Extent: 21冊 ; 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 660
• Target Audience: 一般
• DOI: 10.11501/929685; https://doi.org/10.11501/929685
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/929685; https://dl.ndl.go.jp/pid/929685
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2006-03-31
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: 14.2イ-457イ
• Original Material (JPNO): 43001423
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Contents: 第8巻. 第3冊 養蠣改良試験報告(妹尾秀実) 第6冊 たらばかに調査報告(中沢毅一) たらばかに製造調査(松井秀三郎) 附録・米国ニ於ケルろぶすたー保護(水産講習所編) 第7冊 沃度灰製造改良試験報告(阪元清)第10巻. 第3冊 鰹節研究 第4至10回(山川洵等) 「ヒスチジン」ニ就テ 第1報(山...

Table of Contents

罐詰トセル蝦肉ノ「軟化」ニ就キテ（第三報）　嘱託　松井秀三郎　助手　角英悅

罐詰蝦肉ノ雌雄ニ於ケル成分ノ相違　嘱託　松井秀三郎　助手　角英悅

魚膠及ビ食用「ゼラチン」中ノ無機鹽ニ就キテ　嘱託　松井秀三郎　助手　角英悅

腐敗セルあげまきヨリ「プトレシン」ノ分離　嘱託　松井秀三郎

九州製紙會社排水ノ亞硫酸含量並ビニ其玖磨川ニ及ボス影響　嘱託　松井秀三郎　助手　角英悅