水産講習所試験報告 第13巻 第5冊 缶詰トセル蝦肉ノ「軟化」ニ

• Material Type: 図書
• Title: 水産講習所試験報告
• Title Transcription: スイサン コウシュウジョ シケン ホウコク
• Volume: 第13巻 第5冊 缶詰トセル蝦肉ノ「軟化」ニ
• Author/Editor: 水産講習所 編
• Author Heading: 水産講習所 (農商務省)
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 水産講習所
• Publication Date: 大正7
• Publication Date (W3CDTF): 1918
• Extent: 21冊 ; 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 660
• Target Audience: 一般
• Note (General): 資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト; コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書
• DOI: 10.11501/929685; https://doi.org/10.11501/929685
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/929685; https://dl.ndl.go.jp/pid/929685
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2006-03-31
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Call No.: 14.2イ-457イ
• Original Material (JPNO): 43001423
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

• Contents: 第13巻. 第5冊 罐詰トセル蝦肉ノ「軟化」ニ就キテ 第3報(松井秀三郎,角英悦) 罐詰蝦肉ノ雌雄ニ於ケル成分ノ相違・魚膠及ビ食用「ゼラチン」中ノ無機塩ニ就キテ(松井秀三郎,角英悦) 腐敗セルあげまきヨリ「プトレシン」ノ分離(松井秀三郎) 九州製紙会社排水ノ亜硫酸含量並ビニ其玖磨川ニ及ボス影響(松井...

Table of Contents

罐詰トセル蝦肉ノ「軟化」ニ就キテ（第三報）　嘱託　松井秀三郎　助手　角英悅

罐詰蝦肉ノ雌雄ニ於ケル成分ノ相違　嘱託　松井秀三郎　助手　角英悅

魚膠及ビ食用「ゼラチン」中ノ無機鹽ニ就キテ　嘱託　松井秀三郎　助手　角英悅

腐敗セルあげまきヨリ「プトレシン」ノ分離　嘱託　松井秀三郎

九州製紙會社排水ノ亞硫酸含量並ビニ其玖磨川ニ及ボス影響　嘱託　松井秀三郎　助手　角英悅