熱・物質移動および反応を考慮したタンパク質食品の調理工学的解析

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国立国会図書館デジタルコレクション

Digital data available（石渡, 奈緒美）

熱・物質移動および反応を考慮したタンパク質食品の調理工学的解析

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Material Type: 博士論文
Title: 熱・物質移動および反応を考慮したタンパク質食品の調理工学的解析
Author/Editor: 石渡, 奈緒美
Publication, Distribution, etc.: 石渡, 奈緒美
Publication Date: 2014
Publication Date (W3CDTF): 2014
Degree grantor/type: 東京海洋大学
Date Granted: 2014-03-25
Date Granted (W3CDTF): 2014-03-25
Dissertation Number: 甲第325号
Degree Type: 博士(海洋科学)
Text Language Code: jpn
Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/9368998
https://dl.ndl.go.jp/pid/9368998
Collection: 障害者向け資料
Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文
https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
Acquisition Basis: 博士論文（送信）
Date Accepted (W3CDTF): 2015-05-19T20:23:45+09:00
Format (IMT): application/pdf
Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
Availability of remote photoduplication service: 可
Periodical Title (URI): http://oacis.lib.kaiyodai.ac.jp/dspace/handle/123456789/1396
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション
https://dl.ndl.go.jp