咀嚼・嚥下困難高齢者用のタンパク質食品の品質向上に関する基礎的研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 咀嚼・嚥下困難高齢者用のタンパク質食品の品質向上に関する基礎的研究
• Title Transcription: ソシャク エンゲ コンナン コウレイシャヨウ ノ タンパクシツ ショクヒン ノ ヒンシツ コウジョウ ニカンスル キソテキ ケンキュウ
• Author/Editor: 松隈, 美紀
• Author Heading: 松隈, 美紀
• Publication, Distribution, etc.: 鹿児島大学
• Publication Date: 2014-03-17
• Publication Date (W3CDTF): 2014-03-17
• Alternative Title: Basic studies on the quality improvement of protein-based foods for the elderly with chewing and swallowing difficulties
• Degree grantor/type: 鹿児島大学
• Date Granted: 2014-03-17
• Date Granted (W3CDTF): 2014-03-17
• Dissertation Number: 甲連研第808号
• Degree Type: 博士（学術）; Doctor of Philosophy
• Conferring No. (Dissertation): 甲連研第808号
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 鶏肉; 魚肉; パパイン; テクスチャー; 嗜好性; プリンヌクレオチド; 組織観察
• NDC: 460; 498
• Target Audience: 一般
• Note (General): 博士論文全文, 博士論文要旨（日本語）, 博士論文要旨（English）, 最終試験結果の要旨, 論文審査の要旨
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/9374619; https://dl.ndl.go.jp/pid/9374619
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 博士論文; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00014
• Acquisition Basis: 博士論文（自動収集）
• Date Accepted (W3CDTF): 2015-06-02T13:06:44+09:00
• Date Created (W3CDTF): 2016-10-27
• Format (IMT): PDF; application/pdf
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象外
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Periodical Title (URI): http://hdl.handle.net/10232/21282
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

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2017-09-02 再収集

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