野菜まるごと 旬を食べる農家レシピ

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784540241550
• Title: 野菜まるごと 旬を食べる農家レシピ
• Title Transcription: ヤサイマルゴトシュンヲタベルノウカレシピ
• Author/Editor: 農文協 編集
• Series Title: うかたまＢＯＯＫＳ
• Author Heading: 農文協 ノウブンキョウ
• Publication, Distribution, etc.: 農山漁村文化協会; 農山漁村文化協会 (発売)
• Publication Date (W3CDTF): 2024-09-09
• Extent: 104p
• Size: 257×182mm
• Extent (production): 104p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5
• Subject Heading: 農文協; 農家レシピ; 野菜料理; 旬の野菜; シンプル料理; ふるさと料理; 野菜の甘み; 大根; 白菜; 長ねぎ; キャベツ; かぶ; ブロッコリー; カリフラワー; にんじん; ごぼう; れんこん; せり; 春菊; ケール; キムチ; 切干大根のつくり方
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 実用; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 家事; ジャンルコード : 趣味・実用
• Price: 1300
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: 大根、白菜、長ねぎ、キャベツ、かぶ、ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、ごぼう、れんこん、せり、春菊、ケール。材料も作り方もシンプルなのにおいしい、秋冬野菜の甘みをいかす新しい食べ方と昔ながらの味。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

はじめに

◆料理のレシピを教えてくれた農家、

八百屋、料理店のみなさん

◆甘さを生かしておいしく食べる

◆長持ちのコツ、保存の技