食べもの通信 2024年7月号 NO641

• Material Type: 図書
• ISBN: 9784772671811
• Title: 食べもの通信 2024年7月号 NO641
• Title Transcription: タベモノツウシン
• Author/Editor: 家庭栄養研究会 企画・原案
• Author Heading: 家庭栄養研究会 カテイエイヨウケンキュウカイ
• Publication, Distribution, etc.: 合同出版; 食べもの通信社 (発売)
• Publication Date (W3CDTF): 2024-06-20
• Extent: 48p
• Extent (production): 48p
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Note (Binding Information): 判型 : B5
• Target Audience: 一般
• Note (Content): Cコード（販売対象） : 一般; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 社会; ジャンルコード : 社会一般
• Price: 700
• Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• Summary, etc.: インタビュー料理研究家枝元なほみさんに聞く病で得た食の大切さと命への気づき(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 家庭栄養研究会 家庭栄養研究会は1969年創立。前年の68年におきたカネミ油症事件、森永ヒ素ミルク事件の被害者の実態が明らかになり、多くの子どもたちが被害にあう状況に胸を痛めた若い栄養士たちが、安全な食を求めて立ち上げたのが家庭栄養研究会です。70年に安全な食べものと健全な食生活を調査、研究する月刊...

Table of Contents

特集１

いま気になる　PFAS汚染ってなに？

特集２

「漁する女子」が漁業の未来を拓く

●北アルプス栂池から ７月