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- Contents...ビタミン類に及ぼす加熱の影響 下村正巳 [執筆] 牛乳の加熱と突然変異原性 矢野一行 [執筆]
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- Note (General)...発行)による その他の著者: 下村正巳, 斉藤不二男, 萩沼之孝 付表: p231-236 (農畜...
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- Note (General)...検定年による その他の著者: 下村正巳, 斉藤不二男, 萩沼之孝 著者のヨミは推定による
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Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article... 牛乳の加工と施設 守尾盛秀・下村正已 X． 酪農用医薬品と治療器具 川島秀雄 XI． 酪農近代化...
- Contents... 牛乳の加工と施設(守尾盛秀,下村正巳) 酪農用医薬品と治療器具(川...... 牛乳の加工と施設(守尾盛秀，下村正巳) 酪農経営近代化の規模と計画...... 牛乳の加工と施設(守尾盛秀,下村正巳) 酪農用医薬品と治療器具(川島秀雄) 酪農近代化の資金対策...
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- Toc / Article...吉 第2章 乳製品 守尾盛秀・下村正巳 第3章 畜肉 斉藤義蔵 第4章 肉加工 斉藤道雄・小島正秋...
- Contents...津郷友吉） 乳製品（守屋盛秀，下村正巳） 畜肉（斉藤義蔵） 肉加工（......津郷友吉) 乳製品(守屋盛秀,下村正巳) 畜肉(斉藤義蔵) 肉加工(斉藤道雄,小島正秋) 鶏肉・卵...