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おいしさを測る 続 改訂

おいしさを測る 続 改訂
Paper図書
古川秀子 編著, 上田玲子 共著幸書房2019.5<PC25-M17>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading古川, 秀子, 1934- 上田, 玲子, pub. 2012

おいしさを測る 続 (食品開発と官能評価)

おいしさを測る 続 (食品開発と官能評価)
Paper図書
古川秀子 編著, 上田玲子 共著幸書房2012.7<PC25-J130>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading古川, 秀子, 1934- 上田, 玲子, pub. 2012

食べものサイエンス : Q&A

食べものサイエンス : Q&A
Paper図書
古川秀子 編著幸書房2003.4<PC25-H15>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading古川, 秀子, 1934-

おいしさを測る : 食品官能検査の実際

おいしさを測る : 食品官能検査の実際
PaperDigital図書
古川秀子 著幸書房1994.11<PC25-E156>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading古川, 秀子, 1934-

官能検査のシステム化に関する研究

官能検査のシステム化に関する研究
PaperDigital博士論文障害者向け資料あり
古川秀子 [著]<UT51-91-J536>
Available onlineNational Diet Library
  • Author Heading古川, 秀子, 1934-

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