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食肉の硬直結合解除の起因である筋節A-1接合部からのパラトロポミオシンの遊離
食肉の硬直結合解除の起因である筋節A-1接合部からのパラトロポミオシンの遊離
Paper
図書
山之上, 稔
, 神戸大学
2000-2001
<Y151-H12660244>
National Diet Library
Author Heading
山之上, 稔
熟成中に起こる食肉の軟化に関する研究 : パラトロポミオシンの影響
熟成中に起こる食肉の軟化に関する研究 : パラトロポミオシンの影響
Paper
博士論文
山之上稔 [著]
<UT51-61-J75>
National Diet Library
Author Heading
山之上, 稔
香料
香料
Paper
Digital
雑誌
雑誌タイトル
日本香料協会
1947-
<Z17-101>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
食肉の科学
食肉の科学
Paper
Digital
雑誌
雑誌タイトル
日本食肉科学会
1991-
<Z17-665>
Available online
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
アグリバイオ
アグリバイオ
Paper
雑誌
雑誌タイトル
北隆館
2017-
<Z74-K183>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
養牛の友
養牛の友
Paper
雑誌
雑誌タイトル
日本畜産振興会
1976-
<Z18-1125>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
日本畜産学会報
日本畜産学会報
Paper
雑誌
雑誌タイトル
日本畜産学会 編
日本畜産学会
1924-
<Z18-348>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
神戸大学農学部研究報告
神戸大学農学部研究報告
Paper
雑誌
雑誌タイトル
神戸大学農学部 編
神戸大学農学部
1971-1997
<Z18-230>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
北海道大学農学部邦文紀要
北海道大学農学部邦文紀要
Paper
雑誌
雑誌タイトル
北海道大学農学部 編
北海道大学農学部
1951-1999
<Z18-207>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Volumes of this title
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