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うま味って何だろう (岩波ジュニア新書 = [IWANAMI JUNIOR PAPERBACKS] ; 704)

うま味って何だろう (岩波ジュニア新書 = [IWANAMI JUNIOR PAPERBACKS] ; 704)
PaperRecording MediaDigital図書児童書障害者向け資料あり
栗原堅三 著岩波書店2012.1<Y11-N12-J173>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author introduction栗原 堅三(くりはら けんぞう) 北海道大学名誉教授，青森大学特任教授...
  • Author Heading栗原, 堅三, 1936-

だし=うま味の事典

だし=うま味の事典
Paper図書児童書
星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子 著東京堂出版2014.11<EF27-L318>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading星名, 桂治, 1947- 栗原, 堅三, 1936- 二宮, くみ子, 1957-

嗅細胞及びフエロモン受容細胞における単一細胞レベルでの分子識別と情報変換

嗅細胞及びフエロモン受容細胞における単一細胞レベルでの分子識別と情報変換
Paper図書
栗原, 堅三, 北海道大学1997-1998<Y151-H09480169>
National Diet Library
  • Author Heading栗原, 堅三

苦味受容サイトを選択的にマスクする安全な苦味抑制剤の開発

苦味受容サイトを選択的にマスクする安全な苦味抑制剤の開発
Paper図書
栗原, 堅三, 北海道大学1997-1998<Y151-H09557185>
National Diet Library
  • Author Heading栗原, 堅三

化学感覚細胞における新しい細胞内情報変換機構とそれに関与する受容体のクローニング

化学感覚細胞における新しい細胞内情報変換機構とそれに関与する受容体のクローニング
Paper図書
栗原, 堅三, 北海道大学1995-1997<Y151-H07457533>
National Diet Library
  • Author Heading栗原, 堅三

化学感覚情報変換機構の新展開

化学感覚情報変換機構の新展開
Paper図書
栗原, 堅三, 北海道大学1995-1997<Y151-H07308049>
National Diet Library
  • Author Heading栗原, 堅三

食品由来の蛋白質-脂質複合体による薬物の苦味および臭いのマスキング

食品由来の蛋白質-脂質複合体による薬物の苦味および臭いのマスキング
Paper図書
栗原, 堅三, 北海道大学1994-1996<Y151-H06557119>
National Diet Library
  • Author Heading栗原, 堅三

味覚受容体候補蛋白質をコードする遺伝子のクローニング

味覚受容体候補蛋白質をコードする遺伝子のクローニング
Paper図書
栗原, 堅三, 北海道大学1993-1995<Y151-H05454627>
National Diet Library
  • Author Heading栗原, 堅三

味のふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 6)

味のふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 6)
Paper図書児童書
栗原堅三 編著樹立社2003.4<Y11-N03-H211>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading栗原, 堅三, 1936-

味のふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 5)

味のふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 5)
Paper図書児童書
栗原堅三 編著樹立社2003.4<Y11-N03-H210>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading栗原, 堅三, 1936-

香りのふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 7)

香りのふしぎ百科 1 (五感のふしぎシリーズ ; 7)
Paper図書児童書
栗原堅三 編著樹立社2003.4<Y11-N03-H208>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading栗原, 堅三, 1936-

香りのふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 8)

香りのふしぎ百科 2 (五感のふしぎシリーズ ; 8)
Paper図書児童書
栗原堅三 編著樹立社2003.4<Y11-N03-H209>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading栗原, 堅三, 1936-

各種ニオイに対する人工膜センサーの開発

各種ニオイに対する人工膜センサーの開発
Paper図書
栗原, 堅三, 北海道大学1989-1992<Y151-H01870096>
National Diet Library
  • Author Heading栗原, 堅三

グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで

グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで
Paper図書
栗原堅三 [ほか]著講談社2000.12<SC81-G142>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading栗原, 堅三, 1936-

化学受容細胞における受容体の同定及び情報変換機構の解明

化学受容細胞における受容体の同定及び情報変換機構の解明
Paper図書
栗原, 堅三, 北海道大学1988-1990<Y151-S63480496>
National Diet Library
  • Author Heading栗原, 堅三

味と香りの話 (岩波新書)

味と香りの話 (岩波新書)
PaperRecording Media図書児童書障害者向け資料あり
栗原堅三 著岩波書店1998.6<SC71-G165>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading栗原, 堅三, 1936-

味細胞および嗅細胞における刺激識別および情報変換機構

味細胞および嗅細胞における刺激識別および情報変換機構
Paper図書
栗原, 堅三, 北海道大学1985-1987<Y151-S60480457>
National Diet Library
  • Author Heading栗原, 堅三

味覚・嗅覚 (講座<感覚・知覚の科学> ; 4)

味覚・嗅覚 (講座<感覚・知覚の科学> ; 4)
Paper図書
内川惠二 総編集, 近江政雄 編朝倉書店2008.1<SC71-J11>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

不思議な生物現象の化学 : 生物現象鍵物質 : 2005第19回「大学と科学」公開シンポジウム講演収録集

不思議な生物現象の化学 : 生物現象鍵物質 : 2005第19回「大学と科学」公開シンポジウム講演収録集
Paper図書
上村大輔 編クバプロ2005.10<RA71-H151>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan

液晶膜の色応答による臭気ガス検知システムの開発

液晶膜の色応答による臭気ガス検知システムの開発
Paper図書
栗原, 堅三, 北海道大学1984-1985<Y151-S59870074>
National Diet Library
  • Author Heading栗原, 堅三