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糖化後発酵法による泡盛の製造に関する研究[抜刷]

糖化後発酵法による泡盛の製造に関する研究[抜刷]
Paper図書
照屋比呂子[ほか] [著] ; 知花寛 [著] ; 田村博三 [著] ; 赤嶺欣哉 [著][沖縄県工業試験場][1991]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading照屋, 比呂子 知花, 寛 田村, 博三 赤嶺, 欣哉

酵母菌の利用に関する研究[抜刷] : 泡盛もろみ及び東南アジアの発酵飲食品等から分離した酵母菌のタイプとその分布について 第1報

酵母菌の利用に関する研究[抜刷] : 泡盛もろみ及び東南アジアの発酵飲食品等から分離した酵母菌のタイプとその分布について 第1報
Paper図書
照屋比呂子[ほか] [著] ; 仲地芳子 [著] ; 田村博三 [著][沖縄県工業試験場][1986]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading照屋, 比呂子 仲地, 芳子 田村, 博三

県産インディカ米および香り米による泡盛の試験醸造[抜刷]

県産インディカ米および香り米による泡盛の試験醸造[抜刷]
Paper図書
照屋比呂子 [著] ; 照屋輝一 [著][沖縄県工業試験場][1984]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading照屋, 比呂子 照屋, 輝一

酵母菌の利用に関する研究[抜刷] : 泡盛もろみ及び東南アジアの発酵飲食品等から分離した酵母菌の実用的性質について 第2報

酵母菌の利用に関する研究[抜刷] : 泡盛もろみ及び東南アジアの発酵飲食品等から分離した酵母菌の実用的性質について 第2報
Paper図書
照屋比呂子[ほか] [著] ; 仲地芳子 [著] ; 田村博三 [著][沖縄県工業試験場][1986]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading照屋, 比呂子 仲地, 芳子 田村, 博三

泡盛工場から分離された黒麹菌[抜刷] : その分離と分類の歴史

泡盛工場から分離された黒麹菌[抜刷] : その分離と分類の歴史
Paper図書
照屋比呂子 [著][沖縄国際大学南島文化研究所][1982.3]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading照屋, 比呂子

泡盛種麹の製造技術に関する研究[抜刷] : 種麹の保存性について 第3報

泡盛種麹の製造技術に関する研究[抜刷] : 種麹の保存性について 第3報
Paper図書
照屋比呂子 [著] ; 宮城勝治 [著][沖縄県工業試験場][1982]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading照屋, 比呂子 宮城, 勝治

泡盛種麹の製造技術に関する研究[抜刷] : 種麹の胞子量ならびに発芽率の測定法の検討 第1報

泡盛種麹の製造技術に関する研究[抜刷] : 種麹の胞子量ならびに発芽率の測定法の検討 第1報
Paper図書
照屋比呂子 [著][沖縄県工業試験場][1980]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading照屋, 比呂子

沖縄県の言語と文化

沖縄県の言語と文化
Paper雑誌雑誌タイトル
編集委員会 編沖縄言語文化研究所2014-2016<Z72-H414>
National Diet Library
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泡盛種麹の製造技術に関する研究[抜刷] : 種麹の熱乾燥と黒麹菌胞子の耐熱性について 第2報

泡盛種麹の製造技術に関する研究[抜刷] : 種麹の熱乾燥と黒麹菌胞子の耐熱性について 第2報
Paper図書
照屋比呂子[ほか] [著] ; 池間洋一郎 [著] ; 宮城勝治 [著][沖縄県工業試験場][1981]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading照屋, 比呂子 池間, 洋一郎 宮城, 勝治

南島の銘酒あわもり : 講演と泡盛讃歌

南島の銘酒あわもり : 講演と泡盛讃歌
Paper図書
[沖縄国際大学南島文化研究所][1985]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading沖縄国際大学南島文化研究所 三輪, 隆夫 照屋, 比呂子

泡盛酒造場から分離した黒麹菌について[抜刷] : その培養特徴と二、三の生理的性質

泡盛酒造場から分離した黒麹菌について[抜刷] : その培養特徴と二、三の生理的性質
Paper図書
照屋比呂子 [著][沖縄県工業試験場][1977]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading照屋, 比呂子

南方資源利用技術研究会誌

南方資源利用技術研究会誌
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
南方資源利用技術研究会1985-2020<Z3-2007>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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酒文化研究

酒文化研究
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
酒文化研究所 編酒文化研究所1991-<Z6-3829>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
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醸造試験所報告

醸造試験所報告
PaperDigital雑誌雑誌タイトル
国税庁醸造試験所[1905]-1994<Z17-439>
Available onlineNational Diet LibraryOther Libraries in Japan
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泡盛の醸造技術[抜刷] : 大正・昭和初期の醸造法と現在の醸造法の比較について

泡盛の醸造技術[抜刷] : 大正・昭和初期の醸造法と現在の醸造法の比較について
Paper図書
照屋比呂子 [著][照屋比呂子][出版年月不明]
Other Libraries in Japan
  • Author Heading照屋, 比呂子

[記事](研究発表会要旨)木炭アク汁を用いた沖縄そばについて

[記事](研究発表会要旨)木炭アク汁を用いた沖縄そばについて
Digital文書・図像類
田村, 博三, 赤嶺, 欣哉, 照屋, 比呂子南方資源利用技術研究会南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists8 1p.74-74
Available onlineOther Libraries in Japan
  • Author Heading田村, 博三 赤嶺, 欣哉 照屋, 比呂子

[記事](研究発表会要旨)泡盛に含まれる油状物質の除去について

[記事](研究発表会要旨)泡盛に含まれる油状物質の除去について
Digital文書・図像類
比嘉, 賢一, 島袋, 周仁, 照屋, 比呂子南方資源利用技術研究会南方資源利用技術研究会誌 = Journal of the society tropical resources technologists6 1p.69-69
Available onlineOther Libraries in Japan
  • Author Heading比嘉, 賢一 島袋, 周仁 照屋, 比呂子

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