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各種澱粉の理化学的・構造的性質ならびに澱粉質食品の調理科学的性質
各種澱粉の理化学的・構造的性質ならびに澱粉質食品の調理科学的性質
Paper
博士論文
菊田千景 [著]
[菊田千景]
[2012]
<UT51-2012-R534>
National Diet Library
食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌
食品加工技術 : 日本食品機械研究会誌
Paper
Digital
雑誌
日本食品機械研究会 [編]
日本食品機械研究会
[1981]-
<Z17-1196>
Available online
National Diet Library
Other Libraries in Japan
報告書
報告書
Paper
雑誌
エリザベス・アーノルド富士財団 [編]
エリザベス・アーノルド富士財団
[1997]-
<Z6-B906>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
日本食生活学会誌
日本食生活学会誌
Paper
雑誌
日本食生活学会 編
日本食生活学会
1994-
<Z71-F860>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌
応用糖質科学 : 日本応用糖質科学会誌
Paper
雑誌
日本応用糖質科学会
2011-
<Z74-H9>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
Journal of applied glycoscience
Journal of applied glycoscience
Paper
雑誌
日本応用糖質科学会
1999-2010
<Z17-15>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
日本調理科学会誌
日本調理科学会誌
Paper
雑誌
日本調理科学会 編
日本調理科学会
1995-
<Z6-1906>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
生活科学研究誌
生活科学研究誌
Paper
雑誌
『生活科学研究誌』編集委員会 編
『生活科学研究誌』編集委員会
2002-
<Z71-K260>
National Diet Library
Other Libraries in Japan
各種澱粉の理化学的・構造的性質ならびに澱粉質食品の調理科学的性質
各種澱粉の理化学的・構造的性質ならびに澱粉質食品の調理科学的性質
Digital
博士論文
菊田, 千景
Author
p.1-166
Available online
Other Libraries in Japan
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