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超高圧による筋肉タンパク質の特性制御

超高圧による筋肉タンパク質の特性制御
Paper図書
鈴木敦士, 新潟大学 [著][鈴木敦士]2003-2005<Y151-H15208025>
National Diet Library
  • Author Heading鈴木, 敦士, 1941- 新潟大学

粗食は大敵 : 長生きする人ほど、肉も魚もよく食べる

粗食は大敵 : 長生きする人ほど、肉も魚もよく食べる
Paper図書
鈴木敦士, 田島眞 著はまの出版2003.2<Y75-H1192>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading鈴木, 敦士, 1941-

超高圧下での筋肉タンパク質変性機構の解析

超高圧下での筋肉タンパク質変性機構の解析
Paper図書
鈴木, 敦士, 新潟大学1998-2000<Y151-H10460118>
National Diet Library
  • Author Heading鈴木, 敦士, 1941-

新潟発『食べる』 (ブックレット新潟大学 ; 41)

新潟発『食べる』 (ブックレット新潟大学 ; 41)
Paper図書
山田好秋, 鈴木敦士 ほか著新潟日報事業社2005.5<SC674-H241>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading山田, 好秋, 1949- 鈴木, 敦士, 1941- 新潟大学大学院医歯学総合研究科

超高圧処理が筋細胞小器官に及ぼす影響

超高圧処理が筋細胞小器官に及ぼす影響
Paper図書
鈴木, 敦士, 新潟大学1994-1996<Y151-H06453181>
National Diet Library
  • Author Heading鈴木, 敦士, 1941-

高圧生物科学と高圧技術

高圧生物科学と高圧技術
Paper図書
鈴木敦士, 林力丸 編さんえい出版1997.7<PC21-G33>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading鈴木, 敦士, 1941- 林, 力丸, 1939-2013

タンパク質の科学 (食品成分シリーズ)

タンパク質の科学 (食品成分シリーズ)
PaperRecording Media図書
鈴木敦士, 渡部終五, 中川弘毅 編朝倉書店1998.11<PC25-G97>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading鈴木, 敦士, 1941- 渡部, 終五, 1948- 中川, 弘毅, 1942-

モノクローナル抗体による食肉の解硬・軟化機構の解明

モノクローナル抗体による食肉の解硬・軟化機構の解明
Paper図書
鈴木, 敦士, 新潟大学1990-1992<Y151-H02453135>
National Diet Library
  • Author Heading鈴木, 敦士, 1941-

筋原線維を構成する高分子蛋白質に対するモノクロナル抗体の調製

筋原線維を構成する高分子蛋白質に対するモノクロナル抗体の調製
Paper図書
鈴木, 敦士, 新潟大学1987-1988<Y151-S62560281>
National Diet Library
  • Author Heading鈴木, 敦士, 1941-

畜産加工 (新農学シリーズ)

畜産加工 (新農学シリーズ)
PaperDigital図書
細野明義, 鈴木敦士 著朝倉書店1989.10<RB571-E1>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Author Heading細野, 明義, 1938- 鈴木, 敦士, 1941-

筋肉蛋白質のProteolysisに関する研究

筋肉蛋白質のProteolysisに関する研究
Paper博士論文
鈴木敦士 [著]<UT51-45-N136>
National Diet Library
  • Author Heading鈴木, 敦士, 1941-

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