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National Diet Library
- Subject Heading食肉軟化 熟成 パラトロポミオシン コネクチン 筋節 A-I接合部 二次元電気泳動法
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- Subject Heading食肉の熟成 食肉の軟化 コネクチンフイラメント ネブリンフイラメント パラトロポミオシン Z線 カルシウムイオン
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- Subject Heading食肉の軟化 食肉の熟成 パラトロポミオシン アクチン ミオシン相互作用 硬直結合の脆弱化 サルコメアの...