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中国料理辞典 下巻 技術・文化篇 (中国料理辞典)

中国料理辞典 下巻 技術・文化篇 (中国料理辞典)
Paper図書
原田治(総監修)同朋舎1999
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中国料理辞典 上巻 総記・素材編 (中国料理辞典)

中国料理辞典 上巻 総記・素材編 (中国料理辞典)
Paper図書
原田治(総監修)同朋舎1999
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 辞典

龍潭 程さんの炒飯・点心教室 (本になった料理学校１)

龍潭 程さんの炒飯・点心教室 (本になった料理学校１)
Paper図書
程一彦千趣会2000
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 台湾料理 家庭料理 点心 炒飯

杉田忠の北京料理 家庭でできる達人秘伝の味 (実用百科・中華料理シリーズNo.4)

杉田忠の北京料理 家庭でできる達人秘伝の味 (実用百科・中華料理シリーズNo.4)
Paper図書
杉田 忠実業之日本社1996
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 家庭料理 北京

中国料理百科事典 第8巻 用語解説・索引

中国料理百科事典 第8巻 用語解説・索引
Paper図書
原田治(企画監修)、青山企画(編)同朋舎出版1988
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 事典 索引

中国料理用語1000語

中国料理用語1000語
Paper図書
中山時子(吹込)、木村春子(編)、高橋登志子(編)、南谷郁子(編)中国料理研究会[1987]
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 食文化用語

點心専輯〔中国語版〕＝Chinese Snacks〔英語版〕 6版 (味全食譜＝Wei-chuan's Cookbook)

點心専輯〔中国語版〕＝Chinese Snacks〔英語版〕 6版 (味全食譜＝Wei-chuan's Cookbook)
Paper図書
Huang Su-huei(編著)味全出版社c1990
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  • Subject Heading洋書 調理 台湾料理 台湾菓子 中国料理 中華料理 中国菓子

中国料理百科事典 第7巻 基本篇

中国料理百科事典 第7巻 基本篇
Paper図書
原田治(企画監修)、青山企画(編)同朋舎出版1988
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 事典 食文化史 刀工技術

中国おかず 健康の源は食にあり 万年の中国人の知恵 やさしく作れ食べて美味しい材料別 (Quick & Easy レディブティックシリーズNo.156)

中国おかず 健康の源は食にあり 万年の中国人の知恵 やさしく作れ食べて美味しい材料別 (Quick & Easy レディブティックシリーズNo.156)
Paper図書
ブティック社(編)ブティック社1985.9
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 家庭料理

調理師全書 中国料理 (中国料理技術選集)

調理師全書 中国料理 (中国料理技術選集)
Paper図書
岡本佐一郎柴田書店1982
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  • Subject Heading中国料理 中華料理

王馬煕純の中国家庭料理 (ミセス愛蔵版)

王馬煕純の中国家庭料理 (ミセス愛蔵版)
Paper図書
文化出版局1984.11
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  • Subject Heading調理 海外の料理 世界の料理 中国料理 中華料理 家庭料理

世界の食べもの7 中国1 (朝日百科 世界の食べもの7)

世界の食べもの7 中国1 (朝日百科 世界の食べもの7)
Paper図書
石毛直道(監)、辻静雄(監)、中尾佐助(監)朝日新聞社1984.3
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  • Subject Heading世界の食文化 全集 中国料理 中華料理 地方 郷土料理

CHINESE COOKBOOKS〔英語版〕 An Annotated English Language Compendium / Bibliography (GARLAND REFERENCE LIBRARY OF SOCIAL SCIENCE VOL. 404)

CHINESE COOKBOOKS〔英語版〕 An Annotated English Language Compendium / Bibliography (GARLAND REFERENCE LIBRARY OF SOCIAL SCIENCE VOL. 404)
Paper図書
Jacqueline M. NewmanGARLAND PUBLISHING, INC.c1987
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  • Subject Heading洋書 目録 文献目録 文献解題 中国の料理書 中国料理 中華料理 レファレンス資料

たのしい中華料理 カラー版

たのしい中華料理 カラー版
Paper図書
本谷滋子金園社1979.7
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 家庭料理

中国料理 宴席料理

中国料理 宴席料理
Paper図書
陳建民、黄昌泉、原田治柴田書店1978
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading中国料理 中華料理

手軽にできるおかず100 ごはんがおいしいね (別冊 暮しの設計 スペシャル版 婦人公論特別編集 プロの手ほどき)

手軽にできるおかず100 ごはんがおいしいね (別冊 暮しの設計 スペシャル版 婦人公論特別編集 プロの手ほどき)
Paper図書
中央公論社〔編〕中央公論社1994.11
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  • Subject Heading調理 日本の料理書 平成時代 家庭料理 和食 中国料理 中華料理 西洋料理 ヴァルディ ヴィルジリオ 小野清彦 何興度...

中国名菜譜 総索引・材料用語編

中国名菜譜 総索引・材料用語編
Paper図書
柴田書店(編)柴田書店1978
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 索引 材料用語

増補 中国料理の手引

増補 中国料理の手引
Paper図書
書籍文物流通会(編)書籍文物流通会1977.3
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 家庭料理

中国名菜譜 東方編 第3巻

中国名菜譜 東方編 第3巻
Paper図書
中山時子(訳)、 原田治(技術協力)柴田書店1978
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  • Subject Heading中国料理 中華料理 江蘇 浙江 上海 安徽

中国の料理 第3版 (マイライフシリーズ NO.11)

中国の料理 第3版 (マイライフシリーズ NO.11)
Paper図書
張掌珠グラフ社1979.8
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  • Subject Heading海外の料理 世界の料理 アジア料理 中国料理 中華料理
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