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一汁三菜における料理の盛り付けに関する研究 [学位論文内容の要旨/学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨]

一汁三菜における料理の盛り付けに関する研究 [学位論文内容の要旨/学位論文審査の要旨/日本語要旨/外国語要旨]
Digital博士論文
伊藤, 有紀, いとう, ゆき, ITO, Yukiお茶の水女子大学2016-03-23
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading盛り付け 一汁三菜 食器 おいしさ

おいしい食卓 (『小原流挿花』 2022年10月号 第72巻第10号)

おいしい食卓 (『小原流挿花』 2022年10月号 第72巻第10号)
Paper図書
一般財団法人小原流〔編〕小原流2022.10
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading生活文化 食事環境 盛り付け 盛りつけの美学 石毛直道 味わう、アート 林綾野...

FOOD OF JAPAN〔英語版〕

FOOD OF JAPAN〔英語版〕
Paper図書
Shirley BoothInterlink Booksc2002
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading洋書 食文化 国別 日本 日本料理 食材 調理法 盛り付け シャーリー・ブース

THE ENCYCLOPAEDIA OF PRACTICAL COOKERY A Complete Dictionary of All Pertaining to the Art of Cookery and Table Service I-1 A-CROQ〔英語版〕

THE ENCYCLOPAEDIA OF PRACTICAL COOKERY A Complete Dictionary of All Pertaining to the Art of Cookery and Table Service I-1 A-CROQ〔英語版〕
Paper図書
Theodore Francis Garrett(編)Athena Pressc2014
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading... 厨房機器 食器の種類 盛り付け 装飾 テーブルサービス 地方料理 調理専門用語 ...

日本食生活文化調査研究報告書

日本食生活文化調査研究報告書
Paper図書
日本食生活文化財団199612
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading他機関研究報告 日本食生活文化財団 食文化論 北海道 宮城県 行事食 日本料理 盛り付け

食の文化研究助成 研究成果報告書 Vol.1 2018

食の文化研究助成 研究成果報告書 Vol.1 2018
Paper図書
味の素食の文化センター〔編〕味の素食の文化センター2018.8
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...理 菓子 和食における料理の盛り付けの数値化と分類に関する食文化研究 伊藤有紀 食文化と食体験...

さしみ読本 にっぽんの舌鼓

さしみ読本 にっぽんの舌鼓
Paper図書
キツコーマン(企画・制作)キッコーマン[1982]
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading日本料理 魚料理 刺身 造り方 盛り付け あしらい けん つま 器 漁港 魚市場

gourmet Das internationale Magazin fur gutes Essen 24〔ドイツ語版〕

gourmet Das internationale Magazin fur gutes Essen 24〔ドイツ語版〕
Paper図書
GOURMET〔編〕Willsberger Orbisc1982
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading洋書 料理 総記 西洋料理 モダンキュイジーヌ 盛り付け ルセット 酒 ウィスキー 菓子 1980年代

食卓に、和がある。 ふたりのものがたり 第2巻 だんらん・くふう編 (ほんだし・味わい読本)

食卓に、和がある。 ふたりのものがたり 第2巻 だんらん・くふう編 (ほんだし・味わい読本)
Paper図書
味の素(企画編集)味の素サービス1987.10
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading味の素関連刊行物 調理 日本の料理書 昭和時代 家庭料理 調味料 ほんだし 年中行事の料理 行事食 パーティー料理 おもてなし料理 器の使い方 盛り付けの仕方 和菓子

ART CULINAIRE The international magazine in good taste 6 〔英語版〕

ART CULINAIRE The international magazine in good taste 6 〔英語版〕
Paper図書
Ellen N. BrownCulinare, Inc.c1987
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...芸術 モダン 料理芸術 盛り付け ワシントンのレストラン パスタの応用 アジア ヴァ...

デリカブック ニューライフの食卓づくり デリカはプレタポルテ感覚のおそうざい屋さん Selection's 1

デリカブック ニューライフの食卓づくり デリカはプレタポルテ感覚のおそうざい屋さん Selection's 1
Paper図書
学文社(編)学文社1984.12
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading... 和風デリカ 中華デリカ 盛り付け 日本 パリ ニューヨーク ドイツ シャルキュチエ...

西洋料理技術入門 第4版

西洋料理技術入門 第4版
Paper図書
井上幸作柴田書店1968.3
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading海外の料理 世界の料理 ヨーロッパ料理 西洋料理 基礎 乾熱調理法 湿熱調理法 味付け 盛り付け 献立の作り方 昭和43年

Woman's Home Companion Cook Book〔英語版〕

Woman's Home Companion Cook Book〔英語版〕
Paper図書
Dorothy Kirk（編）P.F.Collier＆Son Corporationc1955
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading洋書 料理 国別 調理 北米 アメリカ合衆国 食材別レシピ 家庭料理 西洋料理 食文化 食卓 盛り付け例 栄養学 献立 テーブルマナー テーブルセッティン...

Woman's Home Companion Cook Book〔英語版〕

Woman's Home Companion Cook Book〔英語版〕
Paper図書
Woman's Home Companion〔編〕Garden City Publishingc1946
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading...庭料理 簡易料理 食卓 盛り付け例 栄養学 献立 テーブルマナー セッティング 昭...

La Cuisine Artistique Etudes de l'Ecole Moderne〔フランス語版〕

La Cuisine Artistique Etudes de l'Ecole Moderne〔フランス語版〕
Paper図書
Urbain DuboisErnest Flammarion
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading洋書 料理 西洋料理 アーバン・デュボア 調理技術 盛り付け

お通しと前菜 (庖丁芸術第4集)

お通しと前菜 (庖丁芸術第4集)
Paper図書
ジャパンアート社(編)ジャパンアート社[19--]
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading調理 日本料理 包丁技術 お通し 先付け 突き出し 前菜 盛り付け 絵献立 八百善料理本 野禽料理 野鳥料理

&Premium (アンド プレミアム) 2024年7月号 [すぐ作りたくなる、手料理のアイデア。] (&Premium) (&Premium ； 127)

&Premium (アンド プレミアム) 2024年7月号 [すぐ作りたくなる、手料理のアイデア。] (&Premium) (&Premium ； 127)
Digital図書電子書籍・電子雑誌
アンドプレミアム編集部 著・文・その他
Other Libraries in Japan
  • Subject Heading手料理 料理 レシピ 食器 献立 調理家電 盛り付け 料理家 台所 住まい おうち時間 暮らし

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