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有名店・人気店の進化するうどんの技術 : 17の人気店に学ぶ製麺&つゆの技法とメニューレシピ

有名店・人気店の進化するうどんの技術 : 17の人気店に学ぶ製麺&つゆの技法とメニューレシピ
Paper図書
旭屋出版「近代食堂」編集部 編著旭屋出版2023.1<EF27-M596>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962

五島うどんの御力 : 日本最古説を追って

五島うどんの御力 : 日本最古説を追って
Paper図書
吉村政德 編著長崎新聞社2020.5<EF27-M214>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962

不易流行 : 「塩」の歴史から讃岐うどんの起源を探る

不易流行 : 「塩」の歴史から讃岐うどんの起源を探る
Paper図書
岡原雄二 著さぬき麺機2020.1<DL698-M80>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962

ノブうどん帖

ノブうどん帖
Paper図書
一井伸行 文・レシピ編ブックロア2019.2<EF27-M61>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962

さぬきうどんテキスト

さぬきうどんテキスト
Paper図書
綾川町さぬきうどん研究会 編綾川町さぬきうどん研究会2019.1<EF27-M112>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962

そばうどん知恵袋111題

そばうどん知恵袋111題
PaperRecording MediaDigital図書児童書障害者向け資料あり
そばうどん編集部 編柴田書店2018.8<DL698-L252>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00571355 00573962

博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか : 半径1時間30分のビジネスモデル

博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか : 半径1時間30分のビジネスモデル
PaperRecording Media図書障害者向け資料あり
サカキシンイチロウ 著ぴあ2015.12<DH475-L674>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)01160960 00573962

伊勢うどん全国制覇への道 : 食べるパワースポット

伊勢うどん全国制覇への道 : 食べるパワースポット
Paper図書
石原壮一郎 著扶桑社2013.9<EF27-L117>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962 01160960

朝日新聞に連載された「さぬきうどん物語」

朝日新聞に連載された「さぬきうどん物語」
Paper図書
さぬきうどん研究会 編美巧社2013.12<DL698-L31>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962

ゲリラうどん通ごっこ軍団始まりの書 : 超麺通団 2 (西日本文庫)

ゲリラうどん通ごっこ軍団始まりの書 : 超麺通団 2 (西日本文庫)
Paper図書
田尾和俊 著西日本出版社2012.1<DH475-J1107>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)001118137 00579258 01160960 00573962

讃岐うどんめぐり指南の書 : 団長田尾和俊と12人の麺徒たち : 超麺通団 (西日本文庫)

讃岐うどんめぐり指南の書 : 団長田尾和俊と12人の麺徒たち : 超麺通団 (西日本文庫)
Paper図書
田尾和俊 著西日本出版社2012.1<DH475-J1106>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)01160960 00573962

だから「さぬきうどん」は旨い : よくわかる小麦粉の話うどんの話

だから「さぬきうどん」は旨い : よくわかる小麦粉の話うどんの話
Paper図書
吉原良一 著旭屋出版2009.6<EF27-J354>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962 00566535

小川宣夫の蕎麦・饂飩指南 : 粗挽き蕎麦と石臼挽き饂飩

小川宣夫の蕎麦・饂飩指南 : 粗挽き蕎麦と石臼挽き饂飩
Paper図書
小川宣夫 著日本放送出版協会2008.10<EF27-J154>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00571355 00573962

うどん (私の食自慢・味自慢 : 大きな活字で読みやすい本 ; 第4巻)

うどん (私の食自慢・味自慢 : 大きな活字で読みやすい本 ; 第4巻)
Paper図書障害者向け資料あり
嵐山光三郎 監修リブリオ出版2006.4<EF27-H678>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962

うどんの秘密 : ホンモノ・ニセモノの見分け方 (PHP新書)

うどんの秘密 : ホンモノ・ニセモノの見分け方 (PHP新書)
Paper図書
藤村和夫 著PHP研究所2006.4<EF27-H671>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962

蕎麦うどんトリビア66題

蕎麦うどんトリビア66題
Paper図書
かくれ家麺喰会 著セントラルSOG2005.3<EF27-H543>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00571355 00573962

さぬきうどんの小麦粉の話 : なぜおいしいのか?どうしたらもっとおいしく出来るのか?

さぬきうどんの小麦粉の話 : なぜおいしいのか?どうしたらもっとおいしく出来るのか?
Paper図書
木下敬三 著旭屋出版2005.1<EF27-H514>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962 00566535

そば・うどん (ふるさとの家庭料理 : 聞き書 ; 4)

そば・うどん (ふるさとの家庭料理 : 聞き書 ; 4)
Paper図書
農山漁村文化協会2003.1<EF27-H56>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00571355 00573962

団長の事件簿 : 「うどんの人」の巻 (超麺通団 ; 2)

団長の事件簿 : 「うどんの人」の巻 (超麺通団 ; 2)
PaperDigital図書
田尾和俊 著西日本出版社2004.12<GJ61-H24>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00579258 00567670 00569861 00573962

さぬきうどんに賭ける

さぬきうどんに賭ける
Paper図書
山田潔 著成山堂書店2003.2<DH475-H47>
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
  • Subject Heading (ID)00573962 01160960