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National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article第1章 食品産業における商品開発と官能評価 第2章 「おいしさを測る」とは 第3章 官能評価データ解析のための統計学(基礎編) ...
- Summary, etc....す。 そうした中で、本書「続 おいしさを測る」では、官能評価で得られたデー......更内容をお伺いし、「改訂 続 おいしさを測る」として出版することにいたしました。
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- Toc / Article...値の評価―/ 11 第2章 「おいしさを測る」とは/ 14 1. 「おいしさ」に関わる諸要因/ 14 1...
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