Search results 36
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article序 章 なぜテロワールなのか(赤松加寿江) 第Ⅰ部 テロワールとは何か 第1章 テロワール概念の成立と歴史(加藤玄) 第2章 近世フランスにおける「テロワール」(坂野正則) 第3章 近代フ......地呼称(赤松加寿江) 第Ⅱ部 テロワールが息づくワイン生産の現場 第5......ひもとく(野村啓介) 第Ⅲ部 テロワール概念の可能性 第9章 シャンパーニュのテロワールと産地の形成(赤松加寿江) 第......上杉和央) 第11章 台湾茶のテロワール、その「外と内」(大田省一) 第12章 日本茶のテロワールと輸出(杉浦未樹) 終 章 テロワールが語ること(中川理)
- Summary, etc.フランスワインで育まれたその土地らしさを示す概念「テロワール」。シャトーでの現地調査などから、人と土地の歴史として読み解...
- Contentsなぜテロワールなのか テロワール概念の成立と歴史 近世フランスにおける「テロワール」 近代フランスにおけるワイン......書をひもとく シャンパーニュのテロワールと産地の形成 宇治茶産地における生産と加工 台湾茶のテロワール、その「外と内」 日本茶のテロワールと輸出 テロワールが語ること なぜテロワールなのか 赤松加寿江著. テロワール概念の成立と歴史 加藤玄著. 近世フランスにおける「テロワール」 坂野正則著. 近代フランス......野村啓介著. シャンパーニュのテロワールと産地の形成 赤松加寿江著. ......と加工 上杉和央著. 台湾茶のテロワール、その「外と内」 大田省一著. 日本茶のテロワールと輸出 杉浦未樹著. テロワールが語ること 中川理著 赤松加寿江∥著 加藤玄∥著 坂野正則∥...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article...源活用 2章 農業普及員によるテロワール産品の構築 3章 EU諸国の原産地呼称制度とそのガバナンス ...
- Summary, etc....業の農村地域振興戦略とは 「テロワール」とは、作物の土壌や気候による......本書は、とくにフランスチーズのテロワールに注目。酪農業でのツーリズムによる経営多角化、ワインとチーズ...
- Contentsフランス山岳地酪農の地域資源活用 農業普及員によるテロワール産品の構築 EU諸国の原産地呼......須田文明著. 農業普及員によるテロワール産品の構築 森崎美穂子著 須田文明著. EU諸国の原産地呼称...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article... 4 新たな自給圏「スマート・テロワール」構想 5 自給圏で加工場を持つ効果 6 スマート・テロワールは日本の難問を解決する 2章 ......穂の国」幻想を捨て、スマート・テロワールを構築する 1 「瑞穂の国」幻......ングルへの挑戦 6 スマート・テロワールへのビジョンを描く 3章 スマート・テロワールの思想 1 不足から過剰へ──......の対応の違い 4章 スマート・テロワールと地元愛 1 ワールドカップ・......村」連合の使命 5 スマート・テロワールが再ローカル化の要 5章 スマート・テロワール構築の鍵──地域の身の丈に合っ......玉の製品を作る 1 スマート・テロワール実現の手順 2 コスト積み上げ......村に導入する 6章 スマート・テロワール構築のマニュアル 1 「スマート・テロワール構築準備会」の創設 2 「農村......を〝見える化〟 3 スマート・テロワール内における基礎的な事業展開 4......来農地の転換 7章 スマート・テロワールを支える仕組み 1 地域の食産......るために あとがき スマート・テロワール文献紹介 末松玄六『中小企業成......概略』(一八七五) スマート・テロワール補論 シングルマザーの帰郷で「農村再生」 「テロワール」とは 農村の自立を阻んできた......ベーション 福島県がスマート・テロワールの先頭に立つ スマート・テロワールの住民の役割を考える 国産...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Toc / Article...点への回帰 4 ワインづくり:テロワールの翻訳 5 格付け・規制・商業:パリ1855年からパーカー1...
Paper図書
National Diet LibraryOther Libraries in Japan
- Contents内容紹介:テロワールとはどういう概念なのか、どこに存在するのか、テロワールを表現するとはどういうことか。醸造の神さまアンリ・ジャイエの...