Search results for "天ぷら" | NDL Search

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茗荷の天ぷら : 随筆集

Paper図書

淺野惠美子弘報印刷出版センター2023.12<KH971-R362>

National Diet Library

「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん完全版

PaperDigital図書

近藤文夫著世界文化ブックス2024.2<Y73-R106>

National Diet LibraryOther Libraries in Japan

Toc / Article第一章　野菜ときのこの天ぷらアスパラガス／オクラ／なす／......け／さつまいも第二章　魚介の天ぷら車海老／するめいか／穴子／き......げ／そら豆のかき揚げ第四章　天ぷらにひと工夫おかず天ぷら／ワインにあう新・天ぷら＜巻末付録＞素材別揚げ油の温度＆揚げ時間早見表
Summary, etc.銀座の名店が、必ずおいしく作れる“究極のおうち天ぷら”を伝授！おうち天ぷらを格上げしたロングセラーの増補......やすい！誰でもいきなり、名店の天ぷらが作れます。「これ、お店の天ぷらじゃないの！？」。そう褒められるほど絶品の天ぷらを、銀座の名店「てんぷら近藤」......ぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん』に9レシピを追加した......ずおいしく作れる”究極のおうち天ぷら”を伝授！
Author introduction...「山の上ホテル」に入り、和食・天ぷらの部門に配属。23 歳で「てん......店。薄ごろもで揚げる手法や野菜天ぷらなど、斬新な発想で、独自の天ぷらを提案し続けている。「てんぷら近藤」は16年連続でミシュラン...

極選築地魚河岸三代目 : さっくりと揚がったワカサギの天ぷら (My first big special)

Paper図書

はしもとみつお画, 鍋島雅治, 九和かずと作小学館2024.1<Y84-R1655>

National Diet Library

美味しんぼ : 名品集揚げたての衣がカラリ♪天ぷら編 (My first big)

Paper図書

雁屋哲作, 花咲アキラ画小学館2024.7<Y84-R7882>

National Diet Library

「天ぷら」神髄近藤文夫 (プレジデントムック. dancyu)

Paper図書

近藤文夫 [著]プレジデント社2020.12<Y94-M14231>

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焼き天ぷら : 料理人季蔵捕物控 (ハルキ文庫 ; わ1-55. 時代小説文庫)

PaperRecording Media図書障害者向け資料あり

和田はつ子著角川春樹事務所2021.6<KH971-M25517>

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Summary, etc.夜遅く、塩梅屋にやってきた北町奉行の烏谷は、アコウダイの天ぷら寿司に舌つづみを打った後、季蔵......やって来た。烏谷はアコウダイの天ぷら寿司に舌つづみを打った後、季蔵に切り出した。江戸で屈指の呉服...
Contentsうれし菜飯焼き天ぷら夏の寿司白味噌京風鯛尽くし江戸みつ豆うれし菜飯. 焼き天ぷら. 夏の寿司. 白味噌. 京風鯛尽くし. 江戸みつ豆

帰ってきた酒と涙と男と天ぷら

PaperRecording Media図書障害者向け資料あり

原茂男著神奈川新聞社2022.10<KH971-M39542>

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おつまみと季節の料理 : 和庵のひと肴 : 鶏鍋、舞茸の天ぷら、餃子 (Comic ; 303. ぐる漫)

Paper図書

少年画報社2022.11<Y84-M52097>

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ねぎ坊の天ぷら : 一膳めし屋丸九 6 (ハルキ文庫 ; な19-6. 時代小説文庫)

PaperRecording Media図書障害者向け資料あり

中島久枝著角川春樹事務所2021.10<KH971-M28989>

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Summary, etc....と三つ葉のかき揚げにねぎ坊主の天ぷら、小竹葉豆腐、あずきのぜんざい......と三つ葉のかき揚げにねぎ坊主の天ぷら、小竹葉豆腐、あずきのぜんざい。常連たちの悩みも新しい客の気...

もずくの天ぷら : 鈴木真夕写真集

Paper図書

篠原潔撮影ジーウォーク (発売)[2022.3]<Y85-M5929>

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築地魚河岸三代目絶品集 : コチの天ぷら (My first big special)

Paper図書

はしもとみつお画, 大石賢一, 鍋島雅治, 九和かずと作小学館2020.9<Y84-M24384>

National Diet Library

噓の天ぷら (詩と思想新人賞叢書 ; 13)

Paper図書

佐々木貴子著土曜美術社出版販売2018.9<KH917-L3067>

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クッキングパパおつまみ天プラ (講談社プラチナコミックス)

Paper図書

うえやまとち著講談社2021.7<Y84-M34858>

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築地魚河岸三代目絶品集 : ワカサギの天ぷら (My first big special)

Paper図書

はしもとみつお画, 鍋島雅治, 九和かずと作小学館2019.1<Y84-M1834>

National Diet Library

天ぷらのサイエンス : おいしさを作り出す理論と技術が見える

Paper図書児童書

佐藤秀美, 土田美登世文, 中川崇技術指導誠文堂新光社2022.9<EF27-M555>

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Toc / Article［序章］天ぷらの歴史［第１章］天ぷらダネ魚介類／野菜類／江戸前とは／天ぷらダネカレンダー［第２章］道具......第６章］揚げる揚げる／魚介の天ぷら／車海老くるまえび／〔技を見る〕クルマエビの天ぷら２本の揚げ分け／〔技を見る〕混......雲丹うに／鮑あわび／野菜の天ぷら／銀杏ぎんなん／万願寺唐辛子......茸まつたけ／舞茸まいたけ／天ぷらの動作［第７章］かき揚げ貝柱かいばしら／〔技を見る〕天ぷらの表と裏／芝海老しばえび／締......の小麦粉の種類・グルテンとは・天ぷら衣とグルテン／油…油とは？・油の風味／揚げる…揚げるとは、水...
Authority（Subject Heading/altLabel）天麩羅天ぷら Tempura

技の天ぷら評判の天ぷら (旭屋出版MOOK)

Paper図書

旭屋出版2013.1<Y94-L222>

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Summary, etc.素材と客の好みを深く知り、天ぷらで一人ひとりをもてなす「てんぷら小野」など、天ぷらの名店を紹介。それぞれの店の基本、材料と作り方のポイントなども掲載。また、評判の天ぷらも紹介。

天ぷらにソースをかけますか? : 決定版 : ニッポン食文化の境界線 (ちくま文庫 ; の14-2)

Paper図書児童書

野瀬泰申著筑摩書房2018.7<GD51-L218>

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Summary, etc.食に関する常識をくつがえす、愉快な1冊。天ぷらにソースをかけないのは、納豆に砂糖を入れないのは――あなただ...
Note (General)「天ぷらにソースをかけますか?」(新潮文庫 2009年刊)と「納豆に...

「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん (おうちで作れる専門店の味)

PaperDigital図書

近藤文夫著世界文化社2017.9<Y73-L4398>

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Summary, etc....、高さ3cm分。これで、絶品の天ぷらが作れます。この本では、野菜や魚介、かき揚げ36種類の天ぷらの作り方を、“動画のように”細......さバツグン！　天丼や天茶など、天ぷらを使ったアレンジメニューもご紹介します。「天ぷらが上手に揚げられない」という悩みに答えるレシピ本。作りやすさ...

天プラ・セレクション記録集 : 岡山県天神山文化プラザ企画展平成29年度

Paper図書

岡山県天神山文化プラザ2018.5<Y121-L17816>

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にているものどこがちがうの? 1

Paper図書児童書

柊原礼士監修Gakken2023.2<Y11-N23-M85>

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Contents食べもの食べもの : うどんとそば　天ぷらとフライ　クッキーとビスケットなど：うどんとそば天ぷらとフライクッキーとビスケット...... 食べもの : うどんとそば天ぷらとフライクッキーとビスケットなど
Additional Title食べもの : うどんとそば天ぷらとフライクッキーとビスケットなど